Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 3

Các loại gia vị thơm tạo nên hương vị đặc trưng cho phần nhân bánh tortilla kiểu Mexico này.

Thành phần:

• 450g đậu pinto đóng hộp, để ráo nước và rửa sạch.
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• Nửa củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ.
• 4 tép tỏi, đập dập
• 1 thìa cà phê rau mùi xay
• 1/2 thìa cà phê thì là
• 2/3 đến 1 cốc nước dùng gà
• 1 muỗng canh rau mùi thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đậu pinto, hành tây, tỏi, rau mùi, thì là, đậu nướng, rau mùi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Để riêng khoảng một phần ba số đậu. Nghiền nhuyễn phần đậu còn lại trong một cái bát cỡ vừa bằng một cái nĩa lớn. Để riêng.
  
  Đun nóng dầu trong chảo cỡ vừa trên lửa vừa. Cho hành tây vào xào đến khi hơi vàng, khoảng 4 phút. Thêm tỏi vào và tiếp tục xào, khuấy đều, đến khi tỏi hơi vàng. Thêm gia vị vào và nấu đến khi dậy mùi thơm, khoảng 1 phút.
Bước 2
• Cho đậu nghiền và một nửa lượng nước dùng vào. Nấu, khuấy đều thường xuyên, cho đến khi hơi sánh lại, khoảng 5 phút. Cho phần đậu đã để dành (1/3) và lượng nước dùng còn lại vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm nhưng không bị nhão (khoảng 2 phút). Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho rau mùi vào và dùng nóng.
  
  Hãy thử nấu ăn đậu chiên lại theo công thức này, với việc bổ sung thêm các loại gia vị khác.

Số phiếu: 5