"Super Nachos" - Món ăn nhẹ kiểu Mexico

Số phiếu: 30

Cách làm món Nachos siêu ngon - Món khai vị kiểu Mexico

Để làm món này, bạn cần khoai tây chiên bắp có hai màu hoặc hương vị khác nhau: bắp xanh, bắp đỏ, bắp vàng, bắp vị chanh, bắp vị ớt hoặc bắp vị đậu đen.

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Rachel đã tự nghĩ ra công thức này. Món ăn Mexico Món "Super Nachos" được làm từ sốt phô mai tự làm, đậu, gia vị, thịt bò và sốt pico de gallo. Đây là món khai vị tuyệt vời cho bữa tối.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Salsa Pico de Gallo

4 quả cà chua chín (cả hạt và thái nhỏ)
1 quả ớt jalapeño (bỏ hạt và băm nhỏ)
1 củ hành nhỏ (thái nhỏ)
1/4 chén hoặc 2 nắm lá rau mùi (thái nhỏ, có thể thay thế bằng rau mùi tây nếu không thích vị rau mùi)
Muối

Phủ bên trên thức ăn

1 muỗng canh dầu ô liu
450 g thịt bò xay
2 tép tỏi (băm nhỏ)
1 củ hành nhỏ (thái nhỏ)
1 quả ớt jalapeño (bỏ hạt và thái nhỏ)
1 thìa cà phê muối
1,5 thìa cà phê bột ớt đen
1,5 thìa cà phê (nửa nắm) bột thì là
2 thìa cà phê hoặc 1 thìa canh tương ớt cayenne
425 g đậu đen

Sốt phô mai

2 muỗng canh (30 g) bơ
2 muỗng canh bột mì
2 cốc sữa
350 g (2,5 cốc) phô mai Pepper Jack (được bào bằng dụng cụ bào thô)

Thêm món ăn kèm tùy chọn

Kem chua
Hành lá thái nhỏ
Ô liu đen băm nhỏ
Ớt chuông Ấn Độ (thái nhỏ)
Bơ thái lát (rưới nước cốt chanh)
Bất kỳ loại ớt cay nào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, tỏi, hành tây, ớt jalapeno, gia vị ớt, thì là, đậu đen, cà chua, rau mùi, bột mì, sữa, phô mai pepper jack, khoai tây chiên, sốt pico de gallo

Nấu món ăn theo công thức:

Trải đều hỗn hợp khoai tây chiên lên một chiếc đĩa rất lớn hoặc chảo mở.
Cho tất cả các nguyên liệu làm salsa vào một bát và để yên cho các hương vị hòa quyện.

Làm nóng chảo trên lửa vừa. Cho dầu, tỏi, hành tây và ớt chuông vào xào trong 2 phút, sau đó cho thịt bò xay vào và đảo đều bằng muỗng gỗ. Nêm thịt với muối, bột ớt, bột thì là và tương ớt cayenne, nấu trong 5 phút, sau đó cho đậu vào và giảm lửa xuống mức thấp.
Trong một cái nồi cỡ vừa, đun chảy bơ rồi cho bột mì vào. Nấu trong 1-2 phút trên lửa vừa, sau đó đổ sữa vào. Khi bọt bắt đầu nổi lên trên bề mặt, cho phô mai vào và khuấy đều bằng thìa gỗ. Nước sốt phô mai đã sẵn sàng và có thể tắt bếp.
Rưới đều nước sốt phô mai lên khoai tây chiên, thêm thịt bò và... đậu đen, phủ salsa Pico de Gallo lên trên.

Món nachos của bạn đã sẵn sàng! Chỉ cần dọn ra hoặc thêm bất kỳ món ăn kèm nào khác từ danh sách.

Thể loại: