Súp đậu lăng với gia vị cà ri

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Súp đậu lăng với gia vị cà ri - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 cốc đậu lăng vàng, đỏ hoặc xanh
1 bó rau bina đã rửa sạch và để ráo, thái nhỏ.
0,25 cốc dầu ô liu
5-6 tép tỏi băm nhỏ hoặc bào nhuyễn
1 củ cà rốt nhỏ, gọt vỏ và thái nhỏ.
1 quả ớt, bỏ hạt và băm nhỏ
1 củ hành tím lớn, băm nhỏ
3 muỗng canh bột cà ri
1000 ml nước dùng gà hoặc rau củ
2-3 cốc nước
Bánh mì Naan
2 muỗng canh bơ tan chảy

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu lăng, rau chân vịt, ớt, hành tím, tỏi, bánh mì naan, cà ri

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng nồi súp trên lửa vừa. Cho 4 muỗng canh dầu ô liu, tỏi, cà rốt, ớt và hành tím vào, nấu đến khi rau củ mềm, khoảng 2-3 phút. Thêm đậu lăng và đảo đều cho đến khi đậu được phủ đều dầu, nêm muối vừa ăn, rồi cho bột cà ri vào.

Cho nước dùng và nước vào nồi súp, đun sôi trên lửa vừa. Giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi đậu lăng mềm, khoảng 40 phút. Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn súp. Thêm muối nếu cần. Để nguội hoàn toàn và bảo quản trong ngăn đá để dùng dần.
Đun nóng súp trên lửa vừa và cho rau bina tươi vào, khuấy đều cho đến khi rau héo. bánh mì naan Cho vào chảo với vài giọt nước, chiên đến khi nóng và giòn cả hai mặt, sau đó phết bơ tan chảy lên. Xem thêm tùy chọn nấu ăn Món súp này.

Thể loại:

công thức / Súp / Súp với mì ống và ngũ cốc / / Rachael Ray / Một tuần trong một ngày

Công thức tương tự