Tôm tẩm dừa chiên giòn ăn kèm sốt cà ri cà chua.

Số phiếu: 2

Cách làm món cà ri tôm và cà chua tẩm bột dừa

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 món khai vị

Tôm tẩm bột dừa chiên giòn ăn kèm cà ri cà chua - Công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Đối với tôm:

24 con tôm lớn, đã bóc vỏ và bỏ chỉ lưng, còn nguyên đuôi.
1 loại trứng CO
2/3 cốc bia
1,5 thìa cà phê bột nở
3/4 cốc bột mì (phần ăn)
2 cốc vụn dừa
2-3 muỗng canh dầu thực vật (dầu canola là tốt nhất)

Đối với sốt cà chua Coulis:

2 quả cà chua Bull's Heart thái nhỏ
1/3 chén tỏi nướng (phần ăn)
2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1 thìa cà phê bột cà ri
Muối và tiêu đen xay

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, cà chua, trứng, bột mì, vụn dừa, nước cốt chanh, bia nhẹ, tỏi, cà ri

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, đánh đều trứng, bia, bột nở và 1/2 cốc bột mì đa dụng. Cho 1/4 cốc bột mì đa dụng còn lại vào một đĩa nông. Cho dừa nạo vào một đĩa nông khác.

Lăn tôm qua bột mì và rũ bỏ phần bột thừa. Nhúng tôm vào hỗn hợp bia và đảo đều vài lần. Lăn tôm qua dừa vụn cho đến khi dừa được phủ đều khắp các mặt.
Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho tôm vào và chiên mỗi mặt khoảng 2 phút cho đến khi chín hẳn và không còn trong suốt.

Dùng tôm kèm với nước sốt cà chua. Giữ lại phần nước sốt cà chua còn lại (khoảng 1/3 cốc) để dùng cho món hải sản khác.Trai với xúc xích salami và cà chua"

Đối với sốt cà chua Coulis: Trong máy xay thực phẩm, cho 1/2 tép tỏi nướng (khoảng 1/3 cốc), cà chua, nước cốt chanh và bột cà ri vào. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Tác giả của công thức - Robin Miller là một nhà văn chuyên viết về ẩm thực và chuyên gia dinh dưỡng.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Các món chính / Cá và hải sản / Nước sốt / Nước chấm / / Ẩm thực Thái Lan

Công thức tương tự