Gà hầm sốt cà ri đậu phộng

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Gà hầm sốt đậu phộng với gia vị cà ri - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Gà rán

700 g ức gà, cắt thành từng miếng 2,5 cm
225 g đậu xanh đông lạnh (đã rã đông)
225 g ớt chuông đông lạnh thái sợi (đã rã đông)
2 muỗng canh dầu canola
Muối và tiêu đen xay
Cơm dừa (xem công thức bên dưới)
Vài nhánh rau mùi để trang trí.

Nước xốt

1,5 cốc sữa dừa loãng
1/2 cốc nước dùng gà ít muối
1 muỗng canh tương cà ri đỏ
1/3 cốc bơ đậu phộng với các loại hạt nghiền
2 muỗng canh đường nâu
2 muỗng canh nước cốt chanh, kèm theo vài lát chanh để trang trí.

Cơm dừa

3/4 cốc sữa dừa loãng
1 cốc nước dùng gà ít muối
Nước cốt của 1/2 quả chanh
2 cốc gạo ăn liền
1/4 cốc dừa nướng ngọt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, đậu xanh, ớt ngọt, bột cà ri, đường nâu, nước cốt chanh, sữa dừa, Bơ đậu phộng, Sốt đậu phộng, vụn dừa, cơm, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho thịt gà xé nhỏ vào, nêm gia vị và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi chín hẳn, khoảng 5 phút. Thêm đậu que và ớt chuông thái sợi vào và tiếp tục xào trong 3 phút.
Bắt đầu làm nước sốt cà ri đậu phộngTrong khi chiên gà, cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào một bát cỡ vừa.

Đổ nước sốt lên thịt gà và rau củ trong chảo rồi đảo đều. Tăng lửa lớn và đun sôi, thỉnh thoảng khuấy đều. Giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt hơi sánh lại, khoảng 6-8 phút. Dùng kèm với cơm dừa hoặc cơm trắng.

CơmTrong một nồi cỡ vừa, cho nước cốt dừa, nước dùng gà, nước cốt chanh và gạo vào. Đun sôi trên lửa vừa. Tắt bếp và đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 7-9 phút. Xới cơm bằng nĩa và trộn đều với dừa nướng. Dọn ra ăn.

DừaĐể rang dừa, đặt chảo khô lên bếp với lửa vừa nhỏ và rang, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi dừa có màu vàng nâu.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Chim / Nước sốt / Nước sốt / / Ẩm thực vùng Caribe / Sandra Lee

Công thức tương tự