Súp đậu lăng cay

Số phiếu: 4

Ảnh món ăn: Antonis Achilleos

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 369, tổng chất béo 3 G., chất béo bão hòa G., protein 27 G., carbohydrate 59 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Ớt Serrano và một chút gừng bào nhỏ tạo nên vị cay nồng cho món súp nấu nhanh này, nhưng một chút sữa chua Hy Lạp ướp lạnh sẽ cân bằng vị cay với hương vị đậm đà.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc đậu lăng đỏ đã được chọn lọc và rửa sạch
1 quả ớt serrano, thái lát (bỏ hạt nếu muốn ớt ít cay hơn)
1 quả cà chua lớn, thái nhỏ
Một miếng gừng, gọt vỏ và bào nhỏ, kích thước khoảng 3-4 cm.
3 tép tỏi băm nhỏ
1/4 thìa cà phê bột nghệ
Muối hạt
1/4 chén rau mùi tươi thái nhỏ, thêm một ít để trang trí.
1/4 cốc sữa chua Hy Lạp
bánh ngọt Naan, bánh mì lavash mỏng hoặc các loại bánh mì dẹt khác, dùng để phục vụ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu lăng, ớt serrano, cà chua, củ gừng, tỏi, nghệ, rau mùi, da ua, bánh mì naan, bánh mì dẹt làm từ lúa mì

Nấu món ăn theo công thức:

Cho đậu lăng vào nồi và đổ 7 cốc nước ấm vào. Đậy nắp và đun sôi. Thêm ớt, cà chua, gừng, tỏi, nghệ và 2 muỗng cà phê muối. Đậy hờ và ninh nhỏ lửa, khuấy liên tục cho đến khi súp sánh lại, khoảng 18-20 phút. Thêm rau mùi. Thêm nước để loãng súp và nêm thêm muối nếu cần.
Trong một bát nhỏ, trộn sữa chua với 2 thìa cà phê nước và một chút muối. Múc súp ra bát, rưới sữa chua lên trên và trang trí với rau mùi. Dùng kèm với bánh mì dẹt.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Súp / Súp rau củ / Ẩm thực Ấn Độ

Công thức tương tự