Súp đậu Hà Lan với gia vị cà ri
Số phiếu: 4
Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Súp đậu Hà Lan với gia vị cà ri - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 350 g đậu Hà Lan xanh hoặc vàng tách vỏ, đã rửa sạch.
- 2 muỗng canh (30 g) bơ
- 1 chén hành tây băm nhỏ
- 1 muỗng canh tỏi tươi băm nhỏ
- 5 cốc nước dùng gà
- Một nhánh hương thảo để trang trí
- 1 muỗng canh bột cà ri
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu Hà Lan, hương thảo, cà ri
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho bơ vào một cái nồi lớn (4-6 lít) trên lửa vừa. Khi bơ tan chảy, cho hành tây và một chút muối vào, đun nhỏ lửa trong 2-3 phút. Thêm tỏi và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 1-2 phút nữa, cẩn thận đừng để hành tây và tỏi bị cháy.
- Thêm đậu Hà Lan, nước dùng gà và bột cà ri. Tăng nhiệt độ lên mức cao và đun sôi.
Giảm nhỏ lửa, đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi đậu Hà Lan mềm và bắt đầu chín tới, khoảng 45-50 phút. Nếm thử và điều chỉnh gia vị và thảo mộc cho vừa khẩu vị. Dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn súp đến độ sánh mong muốn.Hãy cẩn thận: Các chất lỏng bắn ra có thể rất nóng. Dưới đây là một số mẹo để tránh bị bỏng: Chỉ đổ đầy 1/3 máy xay và xay từng đợt ngắn. Đậy nắp hờ để tránh tích tụ áp suất và dùng khăn phủ lên trên để hơi nước thoát ra ngoài một cách an toàn.
Thể loại:
công thức / Món chay / Súp / Súp kem / / Alton Brown
Công thức tương tự
