Bánh muffin kiều mạch với chà là và hạnh nhân
Số phiếu: 2
Vị ngọt trong những chiếc bánh muffin này hoàn toàn đến từ táo và chà là. Chúng ta sẽ tự làm sốt táo, và mặc dù không thêm đường, nó vẫn có vị ngọt tự nhiên rất tuyệt vời trong công thức này. Vì những chiếc bánh muffin này không quá xốp, chúng rất phù hợp cho cả bữa ăn cuối tuần và ngày thường. Tuy nhiên, nếu bạn thích món tráng miệng ngọt hơn, chúng tôi khuyên bạn nên thay thế sốt táo bằng... siro cây phong.
Thời gian:
Một bữa ăn lành mạnh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Nguyên liệu khô:
- 100 g bột hạnh nhân
- 100 gram yến mạch cán
- 75 g bột kiều mạch
- 2 muỗng canh tinh bột khoai tây
- 1,5 thìa cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1 thìa cà phê bột quế
- 1 thìa cà phê bột bạch đậu khấu
- 1/2 thìa cà phê gừng xay
- 1/2 muỗng cà phê muối biển
Nguyên liệu ướt:
- 160 ml sữa chua nguyên chất không đường
- 80 ml dầu dừa, bơ hoặc dầu ô liu
- 10 quả chà là tươi, mềm, bỏ hạt và xay nhuyễn.
- 3 quả trứng lớn (hoặc 3 muỗng canh hạt chia trộn với 9 muỗng canh nước)
- 120 ml sốt táo (công thức kèm theo)
- 3 quả táo để trang trí
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột kiều mạch, bột hạnh nhân, yến mạch cán, ngày tháng, sốt táo (nghiền nhuyễn), táo, quế, bạch đậu khấu, củ gừng, tinh bột, trứng, da ua
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Phết bơ hoặc dầu ăn vào khuôn nướng bánh muffin, hoặc lót khuôn bằng giấy nướng. Cho tất cả các nguyên liệu khô vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố và xay ở tốc độ cao cho đến khi yến mạch thành bột và tất cả các nguyên liệu được trộn đều. Cho hỗn hợp vào một bát lớn.
Cho trứng, sữa chua, dầu dừa, chà là và 80 ml sốt táo (để dành một ít dùng sau) vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố và xay cho đến khi nhuyễn mịn, sau đó cho vào bát đựng các nguyên liệu khô. Nạo hai quả táo và cho vào hỗn hợp bột. - Chia đều bột vào các khuôn muffin, đổ đầy một nửa. Cho một thìa cà phê sốt táo vào giữa mỗi muffin, sau đó đổ phần bột còn lại lên trên. Cắt nhỏ phần táo còn lại, phết bơ lên và đặt một hoặc nhiều lát táo lên trên mỗi muffin, ấn nhẹ. Rắc thêm bột quế. Nướng trong 18-20 phút. Để bánh nguội một chút trước khi lấy ra khỏi khuôn – điều này sẽ giúp lấy bánh ra dễ dàng hơn.Công thức món tráng miệng Bánh muffin sô cô la với lớp kem sô cô la trắng.
Sốt táo
Sốt táo Bạn luôn có thể dành thời gian để chuẩn bị chất tạo ngọt tự nhiên này, và nếu bạn chọn các loại táo ngọt (Fuji, Golden Delicious), bạn sẽ không cần thêm đường. Nếu bạn hướng đến việc nấu ăn lành mạnh, điều đó sẽ không cần thiết. Bạn có thể làm nhiều nước sốt hơn và ăn như món tráng miệng cho bữa sáng với sữa bơ hoặc sữa chua.Thành phần:
- 1/2 kg táo
- 60 ml nước
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
Sự chuẩn bị:
Gọt vỏ táo, cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 2,5 cm, rồi cho vào nồi cỡ vừa cùng với nước. Đun trên lửa vừa. Đun sôi, sau đó giảm nhỏ lửa. Đun liu riu trong 20-25 phút. Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn hỗn hợp. Thêm nước cốt chanh và khuấy đều để giữ màu sắc của táo. Bảo quản trong lọ thủy tinh kín khí trong tủ lạnh tối đa một tuần hoặc trong hộp nhựa chuyên dụng trong ngăn đá. - 1/2 kg táo
Thể loại:
Công thức tương tự
