Hạt diêm mạch với bí ngô nướng, chà là và lá xô thơm

Số phiếu: 1

Cách làm món - Quinoa với bí ngô nướng, chà là và lá xô thơm

Ảnh món ăn: David Malosh

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 8-10

Công thức từng bước để làm món quinoa với bí ngô nướng, chà là và lá xô thơm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả bí ngô nhỏ (1–1,3 kg), bổ đôi và bỏ hạt.
Đọc: Bí ngô - cách chọn, bảo quản và sử dụng trong nấu ăn
1/4 chén dầu ô liu, cộng thêm một ít để phết khuôn.
Muối hạt và tiêu đen xay tươi
2 cốc hạt diêm mạch
3 chén chà là đã bỏ hạt, cắt thành dải
1/4 chén lá xô thơm nhỏ, xé thành từng miếng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô, hạt diêm mạch, ngày tháng, cây xô thơm

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C (350°F). Cắt bí ngô thành từng miếng khoảng 8 cm và xếp chúng úp mặt vỏ xuống khay nướng. Rưới dầu ô liu lên các miếng bí ngô và rắc muối, tiêu. Nướng bí ngô cho đến khi mềm, khoảng 1 giờ. Sau khi bí ngô nguội, bóc vỏ và bỏ phần vỏ, cho phần thịt bí ngô vào bát.
Trong khi đó, đặt một chảo lớn không dầu lên bếp với lửa vừa và cho hạt quinoa vào. Rang trong 5-10 phút, hoặc cho đến khi thơm. Thêm 3 cốc nước và 1 muỗng canh muối; đậy nắp và đun sôi. Giảm lửa xuống mức thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi nước được hấp thụ hết, khoảng 25 phút. Nhấc khỏi bếp và để sang một bên; hạt quinoa sẽ chín nhờ nhiệt độ cơ thể.

Khi quinoa đã nguội bớt, cho vào bát cùng với bí ngô nướng, chà là, lá xô thơm xé nhỏ và 1/4 chén dầu ô liu. Trộn nhẹ nhàng. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng quinoa và bí ngô ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Các món ăn từ bí ngô / Các món chính từ bí ngô / Các món ăn kèm từ bí ngô / Tyler Florence

Công thức tương tự