Chanh pitim với chà là
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Để chuẩn bị món ăn kèm kiểu Trung Đông này, quả ptitim được ninh trong nước dùng gà với hành tây xào và các loại gia vị, sau đó trộn với các loại thảo mộc tươi, chà là thái nhỏ, vỏ chanh bào và hạt lựu. Vị ngọt và chua của quả lựu làm cho món ăn thêm đậm đà, tạo nên hương vị tuyệt vời cho các món thịt trong các dịp lễ hội. Món này rất hợp với thịt cừu nướng, thịt bò nướng hoặc gia cầm nướng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2,5 cốc pitim
- 3 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để rưới lên trên
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 3 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- 2 lá nguyệt quế
- 3/4 chén chà là đã bỏ hạt, thái nhỏ
- 3 củ hành lá, thái mỏng
- 1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
- 2 muỗng canh thì là tươi thái nhỏ
- 2 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
- Hạt lựu, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ptitim, ngày tháng, quả lựu, hành lá, lá nguyệt quế, thì là, vỏ chanh
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng dầu ô liu trong một nồi lớn trên lửa vừa. Cho hành tây vào và xào, khuấy đều, cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Cho khoai môn vào và xào, khuấy đều, cho đến khi vàng nâu, 3-5 phút. Thêm nước dùng gà, lá nguyệt quế, 1 muỗng canh muối và một ít tiêu đen xay. Đun sôi, khuấy đều. Giảm lửa xuống mức thấp, đậy nắp và ninh cho đến khi nước cạn và khoai môn mềm, khoảng 10 phút. Vớt bỏ lá nguyệt quế.
- Cho chà là, hành lá, rau mùi tây, thì là và vỏ chanh bào vào chảo rồi đảo đều; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho ra bát. Rưới dầu ô liu và rắc hạt lựu lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
