Súp kem cà chua nướng và bánh mì kẹp phô mai và thịt xông khói

Số phiếu: 2

Ảnh món ăn: Ryan Liebe

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Súp kem cà chua nướng và bánh mì kẹp phô mai và thịt xông khói - Công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1200 g cà chua các loại (cà chua hình trái tim, cà chua bi và cà chua mận)
0,5 chén cà chua bi để trang trí (tùy chọn)
0,5 cốc dầu ô liu, cộng thêm một ít để làm nước sốt.
6 tép tỏi
2 củ hành nhỏ, băm nhỏ
1 lít nước dùng gà
2 lá nguyệt quế
4 muỗng canh (60 g) bơ
0,5 chén húng quế thái nhỏ
0,75 cốc kem tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà chua salad, cà chua mận, cà chua bi, kem, hành tây, tỏi, bánh mì trắng, táo, phô mai cheddar, thịt xông khói, lá nguyệt quế, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Phết mù tạt lên 4 lát bánh mì trắng. Xếp phô mai cheddar thái lát, thịt xông khói đã chiên và táo thái lát lên trên, sau đó đặt thêm 4 lát bánh mì nữa lên trên. Phết bơ lên bánh mì và chiên trong chảo ở lửa nhỏ cho đến khi phô mai tan chảy và bánh mì có màu vàng nâu, khoảng 3 phút mỗi mặt.
Dùng bánh mì kẹp kèm với súp cà chua nướng.

Súp cà chua nướng

Làm nóng lò nướng đến 230°C (450°F). Cắt đôi cà chua (để nguyên cà chua bi). Làm nóng chảo chống dính dùng được trong lò nướng trên lửa vừa. Cho 1/2 chén dầu ô liu vào, sau đó cho cà chua, tỏi và hành tây vào chảo. Xào, đảo nhẹ nhàng, cho đến khi tỏi chuyển màu vàng nâu, khoảng 5 phút. Nêm muối và tiêu. Cho chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi cà chua chuyển màu caramel, từ 20 đến 30 phút.

Lấy cà chua, tỏi và hành tây đã chín ra khỏi lò và cho vào một cái nồi lớn (để dành cà chua bi để trang trí). Thêm 3 cốc nước dùng gà, lá nguyệt quế và bơ. Đun sôi, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình và ninh cho đến khi nước cạn bớt một phần ba, khoảng 15-20 phút. Vớt bỏ lá nguyệt quế.
Cho húng quế vào chảo. Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn súp cho đến khi mịn. Giảm lửa, cho kem tươi vào, và nếu súp quá đặc thì thêm nước dùng gà còn lại để làm loãng. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Múc súp ra bát và trang trí với cà chua bi nướng.

Công thức Súp kem cà chuaMón súp được phục vụ trong từng phần nhỏ riêng biệt như một món khai vị.