Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món bánh mì kẹp thịt bò phô mai thơm ngon, đậm đà này được làm từ hai miếng thịt gà tây dày, phủ phô mai tan chảy và những miếng thịt xông khói gà tây chiên giòn. Được phục vụ trên bánh mì nướng kiểu Anh cùng với nước sốt cà chua nướng nóng hổi.

Thành phần:

• Dầu ô liu nguyên chất, để rưới lên trên + 1 muỗng canh.
• 8 lát thịt xông khói gà tây
• 2,1 kg thịt ức gà tây xay
• 2 củ hành lá, thái mỏng
• Một ít rau mùi, lá thái nhỏ.
• 1 muỗng canh bột ớt chipotle
• 1,5 thìa cà phê ớt bột ngọt hun khói
• 2 thìa cà phê vỏ và nước cốt của 2 quả chanh xanh
• 1 củ hành tây đỏ, thái nhỏ
• 1 muỗng canh nước sốt Worcestershire
• 2 muỗng canh đường nâu
• 1 lon (425g) cà chua thái hạt lựu nướng đóng hộp, để ráo nước một chút.
• 2 muỗng canh mù tạt hạt
• 8 lát phô mai Pepper Jack
• 4 chiếc bánh mì kẹp kiểu Anh cỡ lớn, nướng sơ qua.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt gà tây xay, phô mai, hành tây đỏ, cà chua chiên, ớt chipotle, ớt bột, Nước sốt Worcestershire, đường nâu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một chảo chống dính lớn trên lửa vừa, đun nóng một ít dầu ô liu rồi cho thịt xông khói gà tây vào. Chiên cho đến khi giòn, khoảng 3 phút mỗi mặt, sau đó cho ra đĩa.
Bước 2
• Trong khi đó, trộn thịt bò xay, hành lá, rau mùi, ớt chipotle, ớt bột paprika, muối và tiêu đen, vỏ chanh bào và nước cốt chanh. Chia thành 4 phần và nặn mỗi phần thành 2 miếng chả. Cho 4 miếng chả đầu tiên vào chảo; chiên mỗi mặt khoảng 3-4 phút. Vớt ra khỏi chảo, cho vào đĩa và đậy hờ bằng giấy bạc để giữ ấm.
Bước 3
• Trong khi mẻ chả đầu tiên đang chiên, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cho hành tây vào xào trong 3-4 phút. Nêm muối và tiêu, sau đó cho nước sốt Worcestershire, đường nâu, cà chua và mù tạt vào. Giảm lửa xuống mức nhỏ liu riu.
Bước 4
• Đặt mẻ chả thứ hai vào chảo và chiên mỗi mặt khoảng 3-4 phút. Đặt một lát phô mai và hai lát thịt xông khói lên trên. Đậy chảo bằng giấy bạc và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 1 phút.
Bước 5
• Đặt các miếng thịt lên nửa bánh mì phía dưới. Thêm thịt xông khói và phô mai, sốt cà chua, rồi đặt nửa bánh mì phía trên lên trên.

Số phiếu: 11