bánh soufflé sô cô la
Số phiếu: 2
Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Bánh soufflé sô cô la - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh (30 g) bơ, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 1 muỗng canh đường, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
- 1/2 cốc siro sô cô la
- 1 lòng đỏ trứng và 3 lòng trắng trứng
- Một nhúm bột kem tartar
- Bột cacao, để rắc lên trên (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: siro sô cô la, trứng, kem tartar, ca cao
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C. Phết bơ vào 4 khuôn bánh chịu nhiệt (dung tích 180 ml mỗi khuôn). Rắc đường lên các khuôn và đặt lên khay nướng. Cho khay nướng vào tủ lạnh.
- Đun chảy siro sô cô la và bơ trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa nhỏ, khoảng 2 phút, sau đó để nguội. Đánh tan lòng đỏ trứng trong một cái bát và từ từ cho vào hỗn hợp sô cô la, khuấy đều cho đến khi mịn.
- Đánh bông lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi nổi bọt. Thêm kem tartar và đánh tiếp cho đến khi bông xốp, khoảng 2 phút. Thêm đường và tiếp tục đánh thêm 1-2 phút nữa.
- Cho một phần ba lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp sô cô la và trộn đều. Thêm phần lòng trắng trứng còn lại và trộn cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và cho vào lò nướng. Nướng cho đến khi bánh soufflé sô cô la nở phồng, khoảng 18-20 phút. Rắc bột ca cao lên trên bánh soufflé và dùng nóng.
Thể loại:
Công thức tương tự
