Bánh soufflé ngô với phô mai và cà chua tươi

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Antonis Achilleos

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 441, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa G., protein 19 G., carbohydrate 33 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Bánh soufflé ngô với phô mai và cà chua tươi - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc hạt ngô (từ 2 bắp ngô)
Bơ không muối, dùng để phết khuôn.
1/2 chén bột ngô, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
2 cốc sữa nguyên kem
Muối hạt và tiêu xay tươi
4 quả trứng lớn
3/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
2 muỗng canh rau tươi băm nhỏ hẹ
2 quả cà chua cỡ vừa
2 muỗng canh dầu ô liu
Rau củ muối chua Dùng kèm với (cà rốt, đậu xanh và đậu bắp)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ngô, phô mai, bột ngô, sữa, trứng, Phô mai Parmesan, hẹ, cà chua, người làm vườn, cà rốt, đậu xanh, đậu bắp

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C. Phết đều hỗn hợp dầu ăn vào bốn khuôn sứ nhỏ 170g, rắc bột bắp lên trên và rũ bỏ phần bột thừa.
Chuẩn bị hỗn hợp ngô: Trong một bát dùng được trong lò vi sóng, trộn sữa và ngô, nêm một chút muối, rồi quay trong lò vi sóng khoảng 5 phút. Khuấy đều và tiếp tục quay cho đến khi hỗn hợp đặc lại, khoảng 2 phút nữa.

Trong khi đó, ở một bát khác, dùng máy đánh trứng đánh bông trứng cho đến khi đặc và xốp, khoảng 5 phút.
Chuẩn bị món soufflé ngô: Trong một bát, trộn 1/2 chén phô mai Parmesan và một muỗng canh hẹ, sau đó cho hỗn hợp ngô nóng vào khuấy đều. Trong một bát khác, đánh đều bột mì và trứng từng chút một cho đến khi mịn, cho một nửa lượng bột ngô vào trước, sau đó cho phần bột mì còn lại vào. Trộn đều.

Đổ hỗn hợp bột vào các chậu sứ và rắc phần phô mai Parmesan còn lại lên trên.

Đặt các khuôn lên khay nướng, cho vào lò nướng và nướng cho đến khi bánh soufflé nở phồng và lớp vỏ chuyển sang màu vàng, khoảng 20-25 phút.
Chuẩn bị cà chua: Trong khi đó, thái nhỏ cà chua, trộn với dầu ô liu và thìa hẹ còn lại, nêm muối và tiêu. Rưới hỗn hợp này lên trên món soufflé ngô đã hoàn thành.
Món soufflé ngô với phô mai và cà chua ăn kèm với rau củ ướp gia vị rất ngon.