Món Chili với đậu và thịt gà tây

Nguyên liệu cho công thức này:

• 10-12 quả ớt pasilla khô
• 4 muỗng canh dầu canola
• 2 quả ớt ngọt (1 đỏ, 1 xanh), thái hạt lựu
• Phô mai bào Cheddar
• 1,5 quả ớt jalapeno, thái nhỏ (bỏ hạt nếu muốn ít cay hơn)
• 9 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 củ hành tây đỏ nhỏ, thái hạt lựu
• 1,5 kg. thịt gà tây xay hoặc gà
• 1/3 cốc tương cà chua
• 3 cốc sốt cà chua hoặc tương cà
• 1 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
• 1 muỗng canh hành tây dạng hạt
• 2 thìa cà phê tỏi xay
• 3 muỗng canh ớt bột đỏ
• 2 muỗng canh bột ớt bột
• 1 muỗng canh bột thì là
• 2 thìa cà phê ớt cayenne
• 2 cốc đậu đen đóng hộp, có cả nước.
• 3 cốc đậu pinto đỏ đóng hộp, có cả nước.
• 3 cốc đậu thận đỏ đóng hộp, có cả nước.