Nước dùng gà tây và nước sốt tuyệt hảo.

Số phiếu: 1

Cách làm - Nước dùng gà tây và nước sốt tuyệt ngon

Thời gian: 6 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 14

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 260, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 21 G., carbohydrate 14 G., sợi 2 G., cholesterol 80 mg, natri 557 mg, đường 4 G.

Guy Fieri làm món nước dùng đặc trưng của mình từ gà tây nướng và rau củ. Hương vị vô cùng đậm đà và hấp dẫn. Khỏi phải nói, nước sốt làm từ loại nước dùng này sẽ tuyệt vời! Chỉ cần làm đặc nước sốt bằng bột mì rang vàng, thêm một chút lá xô thơm, và bạn có thể chắc chắn rằng khách của bạn sẽ chan ngập lên đĩa của họ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thổ Nhĩ Kỳ

1 đùi gà tây
2 cánh gà tây
1 cổ gà tây
2 muỗng canh dầu hạt cải (dầu canola)
6 tép tỏi lớn
2 củ hành Vidalia ngọt, cắt làm tư
2 củ cà rốt, cắt làm ba phần.
3 cọng cần tây, cắt làm ba phần.
1 thìa cà phê muối
2 thìa cà phê tiêu đen
6 lá xô thơm tươi

Nước sốt tuyệt vời

4 muỗng canh bơ
3/4 cốc bột mì
4 cốc nước dùng gà tây ấm
1 thìa cà phê tiêu đen
0,5 thìa cà phê lá xô thơm băm nhỏ
0,5 thìa cà phê muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Thổ Nhĩ Kỳ, cà rốt, cần tây, cây xô thơm, Hành tây Vidalia, tiêu đen

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Xoa đều dầu lên các miếng thịt gà tây. Nêm muối và tiêu. Đặt gà tây úp phần da xuống trong một khay nướng lớn và nướng trong 45 phút.
Chuẩn bị và trộn đều các loại rau củ. Giảm nhiệt độ lò xuống 350°F (175°C), lấy gà tây ra một lát, rồi cho rau củ vào, đảo đều để rau củ được phủ đều nước sốt. Đặt gà tây với phần da hướng lên trên rau củ và tiếp tục nướng thêm 35 phút nữa.

Lấy chảo ra khỏi lò, đặt lên bếp và đổ 4 lít nước vào. Cạo đáy chảo để làm bong các phần bị cháy, đảo gà tây và rau củ khi cần. Đun nhỏ lửa trong 2 giờ, không đậy nắp. Vớt gà tây và rau củ ra khỏi nước sốt và lọc qua rây. Để yên và hớt bỏ lớp mỡ nổi trên bề mặt.
Nước sốt tuyệt vời:
Lượng thành phẩm: 3,5 cốc

Trong một chảo lớn, đun chảy bơ, cho bột mì vào khuấy đều và nấu trong 1 phút. Từ từ cho nước dùng gà tây ấm vào, mỗi lần 1/2 cốc, và khuấy đều cho đến khi nước sốt đạt được độ sệt mong muốn. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Đổ vào bát đựng nước sốt và dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Rau và nấm / Chim / Nước sốt / Nước sốt / Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ / Các món gà tây nướng trong lò / Guy Fieri

Công thức tương tự