Nước sốt thịt trắng
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Nước sốt này được làm từ mỡ thừa sau khi chiên xúc xích thịt lợn xay. Ngoài thịt, các nguyên liệu khác chỉ gồm bột mì và sữa. Người ta làm một hỗn hợp sền sệt từ mỡ và bột mì, sau đó cho sữa vào, hỗn hợp sẽ đặc lại ngay trước mắt bạn và biến thành một loại nước sốt thơm ngon. Cho thịt đã chiên vào, trộn đều và dùng. Nước sốt này rất hợp với các món ăn kèm như mì Ý hoặc cơm. Hoặc đơn giản là rưới lên bánh mì hoặc bánh mì nướng và dùng cho bữa sáng, như cách người miền Nam nước Mỹ vẫn làm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g xúc xích thịt lợn sống không vỏ
- 1/4 cốc bột mì
- 2 cốc sữa
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kupaty (xúc xích chiên), nước sốt thịt, sữa, bột mì
Nấu món ăn theo công thức:
- Chiên xúc xích trong chảo gang. Khi chín, vớt ra khỏi chảo và chắt bỏ gần hết mỡ, chỉ giữ lại 2 muỗng canh. Cho bột mì vào phần mỡ còn lại và nấu trên lửa nhỏ trong 5 phút. Nhấc chảo ra khỏi bếp và từ từ cho sữa vào, khuấy đều.
- Đun ở lửa vừa và khuấy đều thỉnh thoảng cho đến khi nước sốt sôi và sánh lại. Nhớ cạo sạch những phần cháy bám ở đáy chảo – đó chính là nơi chứa đựng hương vị tuyệt vời! Nếm thử, cho thịt bò xay đã chiên vào, rồi rưới nước sốt lên bánh mì nướng hoặc bánh mì tròn.
Ra2,5 muỗng canh
Thể loại:
Công thức tương tự
