nước sốt Creole
Số phiếu: 10
Thời gian:
Công thức chi tiết cho nước sốt Creole.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 0,5 cốc dầu ô liu
- 10-15 tép tỏi, thái dọc.
- 3 lá nguyệt quế
- 1 chén hành tây băm nhỏ
- 3 cốc nước dùng gà
- 3 cốc đồ hộp sốt cà chua
- 200 g tương cà chua
- 1-2 muỗng canh tỏi tươi băm nhỏ
- 2 thìa cà phê muối
- 1-2 thìa cà phê tiêu cayenne
- 1 muỗng canh húng quế băm nhỏ
- 1 muỗng canh lá thyme băm nhỏ
- 0,5 thìa cà phê tiêu đen
- 0,5 thìa cà phê tiêu trắng
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tương cà chua, sốt cà chua, hành tây, tỏi, lá nguyệt quế, ớt cayenne xay, húng quế, cỏ xạ hương
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho dầu ô liu, tỏi băm, lá nguyệt quế và một chút muối vào nồi nhỏ dung tích 2 lít. Chiên tỏi trên lửa vừa trong 2-3 phút, đảo đều cho đến khi vàng đều hai mặt. Vớt tỏi ra. Cho hành tây vào nồi và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi các cạnh bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 6-8 phút, đảo đều. Bạn muốn hành tây chuyển sang màu caramel, chứ không phải bị cháy.
- Thêm tương cà chua và khuấy đều cho đến khi hành tây được phủ đều. Nấu tương cà chua và hành tây cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu đỏ sẫm. Thêm lá nguyệt quế còn lại và tất cả các nguyên liệu còn lại. Đun sôi, giảm lửa nhỏ để ninh liu riu khoảng một giờ, thỉnh thoảng khuấy đều. Vớt lá nguyệt quế ra trước khi dùng.
Thể loại:
công thức / Nước sốt / Nước sốt / Ẩm thực Mỹ
Công thức tương tự
