Nước sốt nấm

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8-10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 4
Lượng calo 152, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 3 G., carbohydrate 9 G., sợi 1 G., cholesterol 31 mg, natri 594 mg, đường 2 G.

Loại nước sốt thanh nhẹ này, được làm từ nhiều loại nấm, nước dùng rau củ và chỉ một vài thìa rượu vang đỏ khô, có mùi thơm ngào ngạt và hương vị phong phú, đa tầng. Cả người ăn chay và người ăn thịt đều sẽ thích. Dùng kèm với mì, khoai tây nghiền hoặc cơm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 muỗng canh bơ không muối
350 g nấm các loại thái nhỏ, chẳng hạn như nấm shiitake, nấm cremini và/hoặc nấm nút.
3 muỗng canh bột mì cao cấp
2 muỗng canh rượu Marsala
2,5 cốc nước dùng rau củ có thêm chút muối
2 thìa cà phê lá húng tây tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nấm, bột mì cao cấp, rượu vang đỏ, nước dùng, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc chảo lớn, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho nấm vào và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi nấm khô và mềm, khoảng 10 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Rắc bột mì lên nấm và xào, đảo đều, cho đến khi nấm vàng nâu, khoảng 1 phút. Thêm rượu Marsala và nước dùng, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại và sôi, khoảng 5 phút. Thêm cỏ xạ hương và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn lễ hội / Nước sốt / Nước sốt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự