Nước sốt thịt trong một, hai, ba

Số phiếu: 0

Cách nấu nước sốt thịt trong ba bước đơn giản

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1,8 lít

Nước cốt và mỡ còn lại trong khay nướng sau khi nướng gà tây tạo nên một nền tảng tuyệt vời cho nước sốt nhanh chóng và thơm ngon, hoàn hảo để ăn kèm với gà tây hoặc làm món ăn phụ. Để làm nước sốt cơ bản, bạn cũng cần một ít nước dùng (bạn có thể làm từ nội tạng trong khi nướng gà tây) và một ít bột mì. Khi đã thành thạo kỹ thuật đơn giản này, bạn có thể tăng thêm hương vị cho nước sốt bằng cách thêm các loại thảo mộc hoặc gia vị khác nhau.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc rượu vang trắng
0,5 cốc bột mì

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rượu vang trắng, nước dùng, bột mì

Nấu món ăn theo công thức:

Bạn sẽ cần 7-8 cốc nước dùng nóng cho mỗi 0,5 cốc mỡ gà tây đã được làm tan chảy.
Đổ phần mỡ và nước cốt vào cốc đong bằng thủy tinh.

Đặt chảo nướng lên bếp với lửa nhỏ, thêm 1/2 chén rượu vang trắng hoặc nước dùng, và cạo sạch những phần cháy bám ở đáy; đổ vào ly có mỡ. Vớt bỏ 1/2 chén mỡ trên bề mặt và đổ vào chảo nướng; vớt bỏ phần mỡ còn lại trên bề mặt nước thịt trong ly và đổ đi.
Cho 1/2 chén bột mì vào phần mỡ trong nồi gang và khuấy đều bằng thìa gỗ cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu và giòn.
Từ từ đổ nước dùng nóng vào; đun sôi. Thêm nước cốt từ cốc đong và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại. Nêm nếm muối và tiêu nếu muốn, rồi cho nội tạng đã băm nhỏ vào.

Thể loại:

công thức / Tiệc tối / Nước sốt / Nước sốt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự