Nước sốt cho món gà ngày Tết Dương lịch
Số phiếu: 1
Thời gian: 45 phút.
Khi gà tây nướng trên vỉ, toàn bộ nước cốt và mỡ sẽ nhỏ giọt xuống khay nướng. Đừng vứt chúng đi; thay vào đó, hãy sử dụng chúng làm nền cho nước sốt thơm ngon, có thể dùng trong các bữa tiệc ngày lễ. Cách làm nước sốt đơn giản nhất là chỉ cần thêm nước, nước dùng và bột mì vào nước cốt gà tây để làm đặc. Nhưng bạn có thể thử nghiệm với các nguyên liệu và thêm nhiều hương vị khác nhau vào nước sốt cơ bản, chẳng hạn như gia vị, vỏ chanh, thảo mộc hoặc giấm thơm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- Nước cốt còn lại sau khi nướng gà tây
- Dầu thực vật, tùy theo nhu cầu
- 2/3 cốc bột mì
- 6-7 cốc nước dùng gà đã được nêm một chút muối.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Lọc nước cốt từ chảo nướng vào dụng cụ tách mỡ hoặc cốc đong chất lỏng lớn. Đặt chảo nướng rỗng lên hai bếp và đun ở lửa vừa. Cho một ít nước vào và cạo sạch những phần cháy bám ở đáy; đổ vào cốc đựng nước cốt.
- Vớt bỏ 0,5 cốc mỡ trên bề mặt nước thịt và đổ lại vào khay nướng. Nếu không đủ mỡ để đạt 0,5 cốc, hãy thêm dầu thực vật. Đặt khay nướng lên bếp với lửa vừa. Cho bột mì vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và có màu vàng nâu, khoảng 2-3 phút.
- Cho nước cốt và nước dùng vào, khuấy đều cho đủ 8 cốc chất lỏng. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 15-25 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Ra8 muỗng canh
Thể loại:
Công thức tương tự
