Sốt pesto rau arugula
Số phiếu: 26
Thời gian: 10 phút.
Sốt pesto rau arugula - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 chén rau arugula tươi
- 1 muỗng canh tỏi băm
- Muối và tiêu xay tươi
- 1 cốc dầu ô liu
- 2 muỗng canh hạt thông rang, cộng thêm 1 muỗng canh hạt thông sống.
- 1/8 thìa cà phê vitamin C (tùy chọn)
- 1/2 muỗng canh phô mai Parmesan bào tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sốt pesto, rau arugula, quả thông, Phô mai Parmesan, tỏi
Nấu món ăn theo công thức:
- Chuẩn bị một bát nước đá lớn và đun sôi trong một cái nồi lớn. Cho rau arugula vào rây lớn và nhẹ nhàng thả vào nước sôi. Ngay lập tức nhúng rau arugula vào nước sôi. Chần khoảng 15 giây.
Vớt rau ra, rũ bỏ phần nước thừa, sau đó nhúng ngay rau arugula vào bát nước đá và đảo đều để làm nguội nhanh nhất có thể. Để ráo nước. - Vắt kỹ rau arugula bằng tay. Cắt nhỏ rau arugula và cho vào máy xay sinh tố.
Thêm tỏi, muối và tiêu cho vừa ăn, dầu ô liu, 2 muỗng canh hạt thông và vitamin C (nếu dùng). Khuấy đều trong ít nhất 30 giây. Điều này sẽ giúp rau arugula xanh ngấm đều vào dầu. - Thêm phô mai và khuấy đều. Có thể bảo quản pesto trong hộp kín ở tủ lạnh trong vài ngày.
Lấy sốt pesto ra khỏi tủ lạnh trước khi ăn tối để đạt đến nhiệt độ phòng. Rắc thêm 1 muỗng canh hạt thông còn lại lên trên trước khi dùng.
Ra2 muỗng canh
Thể loại:
công thức / Nước sốt / Nước chấm / / Ẩm thực châu Âu / Ẩm thực Ý / Michael Chiarello
Công thức tương tự
