Ức gà sốt pesto rau arugula
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 491, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa G., protein 44 G., carbohydrate 42 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 491, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa G., protein 44 G., carbohydrate 42 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Ức gà sốt pesto rau arugula - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 180 g (khoảng 1,5 cốc) mì orecchiette (hình tai hoặc hình vỏ sò)
- 220 g đậu xanh, cắt bỏ cuống và thái thành khúc.
- 1/3 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
- 3 chén rau arugula non
- 1/2 chén rau mùi tây tươi, nén chặt
- 2 muỗng canh hạnh nhân hoặc hạt phỉ rang
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 4 miếng ức gà nhỏ, bỏ da (khoảng 570 g)
- 2 quả cà chua cỡ vừa, bổ đôi
- 2 thìa cà phê vụn bánh mì nguyên cám
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì orecchiette, đậu xanh, Phô mai Parmesan, vỏ chanh, rau arugula, rau mùi tây, hạnh nhân, hạt phỉ, nước cốt chanh, ức gà, cà chua, vụn bánh mì
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo thời gian ghi trên bao bì. Ba phút trước khi mì chín, cho đậu xanh vào. Vớt mì và đậu xanh ra rổ, rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Trộn đều với một nửa lượng phô mai, 1 muỗng canh dầu ô liu, vỏ chanh bào và muối cho vừa ăn.
- Làm nóng lò nướng hoặc vỉ nướng. Cho rau arugula, rau mùi tây, các loại hạt, nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước, phần phô mai còn lại, 1 muỗng canh dầu ô liu và muối vừa đủ vào máy xay sinh tố; xay nhuyễn cho đến khi mịn. Cho sốt pesto vào bát.
- Đặt ức gà giữa hai lớp màng bọc thực phẩm và đập dẹt đến độ dày khoảng 12 mm. Đặt lên khay nướng đã lót giấy bạc và rắc muối. Xoa đều 1/4 chén sốt pesto lên khắp các mặt của ức gà và nướng cho đến khi chín hẳn, khoảng 4-5 phút mỗi mặt.
- Đặt cà chua đã cắt mặt lên trên một khay nướng khác và nướng trong 2 phút. Phết một ít sốt pesto lên trên và rắc vụn bánh mì. Nướng thêm 1 phút nữa cho đến khi vàng nâu. Dùng ức gà với mì Ý, cà chua nướng và phần sốt pesto còn lại.
Thể loại:
Công thức tương tự
