Mứt đào

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.

Có rất nhiều loại đào, nhưng chúng thường được chia thành hai loại: loại có hạt và loại không hạt. Cả hai loại đào đều có thể dùng để làm mứt này. Vì quả đào sẽ được nấu chín trong mứt nên việc bạn bỏ hạt hay cắt quả như thế nào cũng không quan trọng. Trong loại mứt này, vị ngọt của đào được cân bằng bởi hương thơm cay nồng của đinh hương, và nếu bạn muốn mứt có vị chua hơn, bạn có thể thêm một vài lát vỏ chanh. Hãy nhớ vớt bỏ vỏ chanh và đinh hương trước khi dùng. Nếu mứt có vẻ quá lỏng, hãy nhớ rằng nó sẽ đặc lại khi nguội. Mứt thành phẩm có thể được bảo quản mà không cần chất bảo quản trong tối đa hai tuần.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 quả đào lớn chín mọng, gọt vỏ, bỏ hạt và thái miếng lớn (khoảng 1 kg)
1 cốc đường
2 muỗng canh + 2 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi
1/4 thìa cà phê chiết xuất vani
2 tép tỏi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mứt đào, đào, nước cốt chanh, hoa cẩm chướng

Nấu món ăn theo công thức:

Cho đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, chiết xuất vani và đinh hương vào chảo đáy dày không phản ứng. Đun trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi đường tan hết, khoảng 5 phút.
Cho đào vào chảo và đảo đều một lần để đào được phủ đều hỗn hợp đường. Tăng lửa lên mức trung bình cao và đun sôi. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp đặc lại như mứt và các miếng đào rất mềm, khoảng 15-20 phút, tùy thuộc vào độ chín của trái cây. Kiểm tra mứt ở giữa quá trình nấu; bạn có thể cần giảm lửa xuống mức trung bình nếu nó bắt đầu bị cháy.

Nghiền nhuyễn đào bằng dụng cụ nghiền khoai tây cho đến khi phần lớn mứt mịn và chỉ còn lại một vài miếng lớn. Mứt càng nấu lâu thì càng đặc sau khi nguội. Nhấc khỏi bếp, khuấy đều 2 thìa cà phê nước cốt chanh còn lại, và để nguội trước khi cho vào tủ lạnh. Làm lạnh hoàn toàn trong tủ lạnh trước khi dùng. Vớt bỏ đinh hương khỏi mứt trước khi dùng. Mứt đào có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 2 tuần.
Ra2 muỗng canh

Thể loại:

công thức / Những chiếc đĩa để dùng trong tương lai / Bảo tồn / Mứt, thạch, mứt cam / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn