Bánh kếp với dâu tây và kem tươi vị vani.

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh kếp

Bánh kếp với dâu tây và kem tươi vị vani - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh crepe

4 quả trứng
1 cốc sữa tươi nguyên kem
1/2 cốc bột mì cao cấp
1 muỗng canh đường
1/8 thìa cà phê muối biển mịn
3 muỗng canh (45 g) bơ, cắt thành 12 khối nhỏ
1 muỗng canh sốt dâu tây
1/2 thìa cà phê chiết xuất vani

Kem tươi

1/2 cốc kem tươi đặc 33%
1,5 thìa cà phê đường bột
1 thìa cà phê chiết xuất vani

Đường bột vị vani

2 muỗng canh đường
1 quả vani

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, sữa, kem, bột mì cao cấp, quả vani, muối biển dạng vảy, mứt dâu tây, đường bột, bánh kếp

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 65°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.

Dùng cho bánh kếpCho trứng, sữa, bột mì, đường và muối vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn.

Làm nóng chảo chống dính đường kính 25cm trên lửa vừa nhỏ. Cho 1 viên bơ vào. Khi bơ tan chảy, cho 1/4 cốc bột vào và ngay lập tức nghiêng chảo để bột phủ đều đáy chảo. Chiên trong 1 phút, cho đến khi bột đông lại và hơi vàng.

Dùng thìa chịu nhiệt, cẩn thận nhấc các cạnh lên và lật bánh. Chiên trong chưa đến 1 phút. Lặp lại với phần bột và bơ còn lại.
Trong một bát nhỏ, trộn dâu tây và chiết xuất vani, sau đó dùng thìa múc 2 thìa cà phê hỗn hợp nhân vào giữa mỗi chiếc bánh crepe. Dùng mặt sau của thìa dàn đều dâu tây, chừa khoảng cách 1,3 cm (1/2 inch) so với mép bánh. Bắt đầu từ đầu gần nhất, cuộn bánh crepe thành hình ống. Đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và nướng trong lò ấm không quá 20 phút trước khi dùng.

Dùng cho kem tươiTrong một tô lớn, đánh bông kem tươi cho đến khi tạo thành chóp mềm. Thêm đường bột và vani. Tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành chóp cứng.

Cho bánh kếp ra đĩa và rắc đường vani lên trên. Dùng kèm với kem tươi và dâu tây tươi.

Đường bột vị vaniCho đường vào máy xay cà phê. Dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ, bổ đôi quả vani theo chiều dọc và cạo lấy hạt. Cho hạt vani vào đường. Xay, thỉnh thoảng dừng lại 10-15 lần, cho đến khi vani và đường hòa quyện. Cắt phần vỏ vani thành từng miếng nhỏ khoảng 2,5 cm và cho vào lọ thủy tinh. Đổ hỗn hợp đường và vani vào và đậy nắp lại. Lắc đều lọ trước khi sử dụng.