Món tráng miệng Pavlova với dâu tây và siro mơ.

Số phiếu: 1

Cách làm bánh Pavlova với dâu tây và siro mơ

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 274, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 3 G., carbohydrate 43 G., sợi 1 G., cholesterol 41 mg, natri 48 mg, đường 36 G.

Đây là một trong những công thức đơn giản nhất để làm món Pavlova hoàn hảo. Lớp meringue mềm mịn, xốp nhẹ, giòn tan bên ngoài và hơi dai bên trong, phủ bên trên là kem tươi đánh bông và những lát dâu tây tươi mọng nước trong lớp mứt mơ mỏng nhẹ. Món tráng miệng trông rất thanh lịch, giống như bạn thường thấy ở nhà hàng. Hãy hoàn thiện món tráng miệng ngay trước khi phục vụ để khách của bạn có thể thưởng thức trọn vẹn sự tương phản về kết cấu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc đường
2 lòng trắng trứng
1 thìa cà phê bột bắp
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 thìa cà phê giấm trắng chưng cất
0,5 cốc kem tươi
1 cốc dâu tây thái nhỏ
1/4 cốc mứt mơ
2 muỗng canh nước nóng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, bánh trứng đường, Mứt mơ, quả dâu, kem, tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 135°C. Lót một tờ giấy nướng lớn lên khay nướng.
Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn đường (hoặc dùng đường bột) rồi để riêng. Trong một tô thủy tinh cỡ vừa, đánh bông lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng ở tốc độ thấp cho đến khi nổi bọt nhưng không bông cứng. Thêm một nửa lượng đường bột và đánh tiếp cho đến khi tạo thành chóp cứng. Trong một tô nhỏ, rây phần đường bột còn lại cùng với tinh bột ngô. Cho hỗn hợp này vào lòng trắng trứng cùng với chiết xuất vani và giấm rồi trộn đều cho đến khi mịn.

Dùng thìa múc hỗn hợp lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn thành 4 phần. Dùng thìa ấn nhẹ tạo một vết lõm ở giữa mỗi phần bột. Nướng trong 40 phút, sau đó tắt lò và để bánh trong lò thêm 20 phút nữa. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
Trong khi đó, đánh bông kem tươi cho đến khi tạo thành chóp mềm. Phủ kem tươi và dâu tây thái lát lên mỗi chiếc bánh. Làm nước sốt nhanh bằng cách pha loãng mứt mơ với nước nóng và rưới lên trên món tráng miệng. Dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / Bánh ngọt / Melissa d'Arabian

Bộ sưu tập công thức nấu ăn