Tôm nướng với sốt cà chua nướng
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Tôm nướng rất ngon, mọng nước, màu sắc tươi tắn và đậm đà hương vị. Nước sốt được tẩm ướp với vị tươi mát của cà chua, vị cay nồng của hành tây và tương ớt, cùng hương thơm độc đáo của chanh nướng. Mật ong và dầu ô liu tạo thêm hương thơm tinh tế.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 900 g tôm lớn, đã bóc vỏ và bỏ ruột.
- 2 quả cà chua mận chín
- 1/2 củ hành tây lớn, cắt thành khoanh rộng 1cm
- 1 quả chanh, cắt đôi
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
- 1 thìa cà phê mật ong
- 1 muỗng canh cải ngựa
- Tương ớt, tùy khẩu vị
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, cà chua mận, Nước sốt Worcestershire, cải ngựa, chanh vàng, Mật ong
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo lớn trên lửa lớn. Phết một lớp dầu mỏng lên vỉ nướng.
- Xếp cà chua, hành tây và chanh lên khay nướng. Phết 1 muỗng canh dầu ăn và nêm gia vị thật đều với muối và tiêu. Đặt cà chua, hành tây và chanh lên vỉ nướng, mặt cắt úp xuống. Nướng trong 6-8 phút, cho đến khi sẫm màu, thỉnh thoảng trở mặt cà chua và hành tây để chín đều. Chuyển rau củ và chanh đã nướng trở lại khay nướng ban đầu. Để nguội trong 5 phút. Không lấy ra khỏi vỉ nướng.
- Xay nhuyễn cà chua và hành tây trong máy xay sinh tố cùng với nước cốt của nửa quả chanh nướng, sốt Worcestershire, mật ong, mù tạt, tương ớt và 1 muỗng canh dầu ăn. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn và tạo thành sốt cà chua. Nêm 1 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Đổ vào bát nhỏ và để sang một bên.
- Trộn tôm với 1 muỗng canh dầu ăn còn lại và nêm gia vị thật đậm đà với muối và tiêu. Nướng trong 2-3 phút, cho đến khi tôm chín vàng đều hai mặt. Cho tôm ra đĩa lớn và dùng kèm với sốt cà chua nướng. Cắt quả chanh nướng còn lại thành từng miếng và dùng kèm với tôm.
Thể loại:
Công thức tương tự
