Salad tôm và rau củ nướng
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 490, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 22 G., carbohydrate 41 G., sợi 11 G., cholesterol 145 mg, natri 1129 mg, đường 18 G.
Lượng calo 490, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 22 G., carbohydrate 41 G., sợi 11 G., cholesterol 145 mg, natri 1129 mg, đường 18 G.
Món salad ít calo, lành mạnh nhưng vẫn no bụng này được làm từ tôm chiên giòn cỡ lớn và rau củ nướng lò, bao gồm cà rốt, củ cải vàng và củ cải trắng. Rau củ được phủ dầu ô liu và nướng trong lò ở nhiệt độ cao. Tôm được chiên áp chảo chỉ trong vài phút mỗi mặt là xong. Salad được trộn với nước sốt pesto đặc biệt làm từ rau arugula, quả óc chó và phô mai Parmesan. Thêm nhiều rau arugula tươi và dùng kèm với lát chanh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g tôm lớn, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
- 450g củ cải trắng, bổ làm tư theo chiều dọc, sau đó bổ đôi theo chiều ngang.
- 450 g cà rốt, cắt dọc thành 4 khúc, sau đó cắt đôi theo chiều ngang.
- 450 g củ cải trắng, gọt vỏ và cắt thành lát dày 1 cm.
- 6 muỗng canh dầu ô liu
- 4 chén rau arugula
- 1/4 cốc quả óc chó
- 2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 1 tép tỏi nhỏ
- 1/4 thìa cà phê ớt bột
- Vỏ bào của nửa quả chanh + lát chanh để trang trí khi dùng.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, củ cải vàng, cà rốt, củ cải, quả óc chó, Phô mai Parmesan, rau arugula
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt khay nướng lên giá giữa của lò nướng và làm nóng lò ở nhiệt độ 245°C (450°F). Trộn củ cải trắng, cà rốt và củ cải vàng với 2 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Cho rau củ lên khay nướng đã được làm nóng và nướng trong lò cho đến khi mềm và giòn ở các cạnh, khoảng 30 phút.
- Trong khi đó, cho 1 chén rau arugula, quả óc chó, phô mai Parmesan, tỏi, ớt bột, vỏ chanh bào và một nhúm muối lớn vào máy xay thực phẩm. Xay nhuyễn. Khi máy xay đang chạy, từ từ đổ 3 muỗng canh dầu ô liu và 2 muỗng canh nước vào.
- Ướp tôm với muối và tiêu đen cả hai mặt. Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa; thêm 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Cho tôm vào (chảo sẽ hơi chật) và chiên cho đến khi tôm hơi vàng viền, khoảng 2 phút mỗi mặt; tắt bếp.
- Cho rau củ đã xào vào một bát lớn. Thêm 3 chén rau arugula còn lại, tôm và sốt pesto arugula. Nêm muối vừa ăn và trộn đều. Chia ra các đĩa. Dùng kèm với lát chanh.
Thể loại:
Công thức tương tự
