Tôm hun khói với sốt cocktail cà chua nướng

Số phiếu: 1

Cách làm món Tôm xông khói với sốt cocktail cà chua nướng

Thời gian: 35 phút.

Phết dầu thực vật lên tôm và nướng trong vài phút cho đến khi vàng nâu. Trong khi đó, cho cà chua vào vỉ nướng để chúng chín vàng và xuất hiện các đốm đen. Điều này sẽ tạo ra hương vị khói đặc trưng cho nước sốt, được tăng cường bởi vị khói của ớt chipotle. Loại cà chua ngọt, mọng nước như cà chua mận hoặc cà chua tim bò là tốt nhất. Xay nhuyễn chúng với mật ong và gia vị rồi dùng kèm với tôm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 quả cà chua mận hoặc 4 quả cà chua hình tim, bổ đôi.
Dầu ô liu để bôi trơn
1 thìa cà phê mật ong
1 quả ớt chipotle ngâm trong sốt adobo hoặc 1 muỗng canh sốt chipotle cay.
3 muỗng canh đầy cải ngựa đã chế biến
Vài giọt nước sốt Worcestershire
Nước cốt của nửa quả chanh
0,5 chén rau mùi tươi thái nhỏ
Tôm nướng cỡ lớn, dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, Ớt chipotle trong sốt adobo, cải ngựa, cà chua mận, nước cốt chanh, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao. Phết dầu ô liu lên cà chua và nêm muối, tiêu đen. Nướng cho đến khi hơi cháy cạnh và mềm, lật mặt giữa chừng, khoảng 4 đến 6 phút.
Cho cà chua, mật ong, ớt chipotle, cải ngựa, sốt Worcestershire, nước cốt chanh, rau mùi, một chút muối và tiêu đen, cùng một ít dầu ô liu vào máy xay thực phẩm và xay đến khi nhuyễn mịn. Dùng kèm với tôm chiên.

Tôm hun khói

Để nướng tôm, trộn tôm với dầu thực vật và nêm muối, tiêu đen. Nướng trên lửa vừa đến lớn cho đến khi tôm chuyển màu trắng đục và cháy cạnh, khoảng 2-3 phút mỗi mặt.

Thể loại:

công thức / Máy xay sinh tố / Các món ăn mùa hè / Nướng, thịt nướng / Tôm nướng / Cá nướng / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Món khai vị cá / Nước sốt / Nước chấm / Bobby Flay

Bộ sưu tập công thức nấu ăn