Súp cà chua nướng với húng quế

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 225, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 6 G., carbohydrate 19 G., sợi 4 G., cholesterol 11 mg, natri 893 mg, đường 10 G.

Nướng cà chua trong lò sẽ làm tăng hương vị của chúng, khiến món ăn càng ngon hơn ngay cả khi bạn dùng nước thay vì nước dùng. Húng quế và cỏ xạ hương tươi sẽ làm cho hương vị hoàn hảo hơn!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,3 kg cà chua bi chín, bổ đôi theo chiều dọc
1/4 cốc + 2 muỗng canh dầu ô liu chất lượng cao
1 muỗng canh muối hạt
1,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
2 chén hành tây vàng thái nhỏ (2 củ hành)
6 tép tỏi, đập dập
2 muỗng canh bơ không muối
1/4 muỗng cà phê ớt bột nghiền
1 lon (800 g) cà chua bi đóng hộp ngâm trong nước cốt của chính nó
4 chén lá húng quế tươi được nén chặt
1 thìa cà phê lá húng tây tươi
1 lít nước dùng gà hoặc nước lọc

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà chua mận, ớt bột, húng quế, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Trộn cà chua, 1/4 chén dầu ô liu, muối và tiêu đen. Xếp cà chua thành một lớp trên khay nướng và nướng trong 45 phút.
Trong một nồi lớn dung tích 8 lít, xào hành tây và tỏi với 2 muỗng canh dầu ô liu, bơ và ớt bột trên lửa vừa trong 10 phút, cho đến khi hành tây bắt đầu chuyển sang màu nâu. Thêm cà chua đóng hộp, húng quế, cỏ xạ hương và nước dùng gà.

Thêm cà chua nướng cùng với nước cốt từ chảo. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, không đậy nắp, ninh trong 40 phút.
Lọc súp qua máy xay rau củ có lưỡi dao thô. Nếm thử và thêm muối nếu cần. Dùng nóng hoặc lạnh.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy chế biến thực phẩm / Các món ăn mùa hè / Súp / Súp kem / Ina Garten / Nữ bá tước chân trần

Bộ sưu tập công thức nấu ăn