Tôm nướng kiểu Thái với sốt tỏi ớt
Số phiếu: 4
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 phần ăn như món khai vị
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 phần ăn như món khai vị
Tôm nướng kiểu Thái với sốt tỏi ớt - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 12 con tôm tươi cỡ lớn (tôm tự nhiên, cỡ U-10 hoặc 15-20), bóc vỏ và bỏ chỉ lưng, cắt hình quạt (gần giống hình cánh bướm)
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi (khoảng 1 quả chanh nhỏ), kèm theo vài lát chanh để trang trí.
- 1 thìa cà phê tương ớt Thái (Sriracha là tốt nhất) hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị
- 1 muỗng canh đường nâu
- 2 muỗng canh tỏi ngâm chua băm nhỏ hoặc 6 tép tỏi tươi băm nhỏ
- 2 muỗng canh tương cà
- 1 quả ớt Thái (hoặc ớt habanero, hoặc ớt Scotch bonnet) thái mỏng
- 1/4 cốc dầu canola hoặc dầu ô liu
- 1/4 cốc dầu mè rang
- 1/4 chén nước tương
- 4-5 hạt tiêu đen
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, ớt, nước cốt chanh, tương ớt, nước tương, đường nâu, tiêu đen, tương cà, tỏi
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
Cho tôm vào một bát thủy tinh lớn. Trong một bát cỡ vừa, trộn đều các nguyên liệu còn lại và đổ từ 1/2 đến 2/3 nước sốt ướp lên tôm. (Giữ lại phần nước sốt còn lại để phết lên tôm trong khi chiên.)
Chỉ nên ướp tôm trong 8-10 phút, nếu không nước cốt chanh sẽ bắt đầu quá trình nấu chín. - Nướng tôm khoảng 2-3 phút mỗi mặt, phết đều phần nước ướp còn lại lên tôm. Tôi dùng cọ silicon. Cho tôm ra đĩa và dùng kèm với chanh cắt lát.
Tùy chọn nộp bàiKhi xòe tôm ra, đuôi của chúng sẽ cuộn lại khi chín, giống như đuôi bọ cạp. Một cách tuyệt vời để trình bày tôm một cách đẹp mắt!
Nếu muốn, có thể chế biến tôm kèm với rau xà lách Trung Quốc. cải thìa nướngMỗi phần ăn nên dùng 3 con tôm làm món khai vị hoặc 6 con làm món ăn kèm với salad (số chẵn trông đẹp mắt hơn).
Thể loại:
Công thức tương tự
