Thịt thăn lợn nướng với sốt cà chua và ớt jalapeño nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 191, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa G., protein 32 G., carbohydrate 3 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Nếu bạn sở hữu một chiếc vỉ nướng và muốn nấu món gì đó đơn giản nhưng độc đáo, hãy thử công thức thịt thăn heo nướng này. Như chúng ta đều biết, nước sốt trong các món thịt cũng quan trọng không kém gì chính thịt. Một loại salsa cay nồng và chua ngọt làm từ rau củ nướng sẽ hoàn toàn phù hợp với hương vị tinh tế của miếng thịt thăn heo mọng nước này.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 miếng thăn lợn (mỗi miếng khoảng 450 g)
Dầu thực vật dùng để nướng
2 quả cà chua cỡ vừa, bỏ lõi
1 quả ớt jalapeño
1 tép hành tây nhỏ, có cả rễ
2 muỗng canh rau mùi thái nhỏ + vài nhánh rau mùi để trang trí
1 tép tỏi, băm nhỏ
1 thìa cà phê bột ớt với việc bổ sung ớt chipotle (ớt jalapeno hun khói)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, ớt jalapeno, cà chua, gia vị ớt, nước sốt salsa, tỏi, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao. Dùng cọ quét dầu lên vỉ nướng.

Nướng cà chua, ớt jalapeño và hành tây, lật thường xuyên, cho đến khi cháy xém đều các mặt. Khi nguội bớt, bỏ cuống và hạt ớt jalapeño (nếu muốn salsa cay hơn, để nguyên hạt) và cắt bỏ rễ hành tây.

Cắt nhỏ rau củ bằng dao hoặc xay sơ qua bằng máy xay thực phẩm. Trộn đều với rau mùi, tỏi, muối và tiêu cho vừa ăn.
Trong khi đó, phết dầu lên thịt lợn và nêm gia vị với bột ớt, muối và tiêu. Nướng, thỉnh thoảng trở mặt, trong khoảng 20-25 phút, cho đến khi nhiệt kế đo được 145°F (63°C) ở phần dày nhất của thịt lợn.