Gà với sốt cà chua nướng và hành lá

Số phiếu: 1

Cách làm món gà sốt cà chua nướng và hành lá

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 391, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 23 G., carbohydrate 16 G., sợi 3 G., cholesterol 64 mg, natri 598 mg, đường 4 G.

Để đảm bảo phần ức gà mềm mọng nhất, hãy áp chảo cho đến khi vàng nâu, sau đó nướng tiếp trong lò. Hương vị tinh tế của nó sẽ kết hợp hoàn hảo với nước sốt thơm ngon từ cà chua nướng, tỏi và hành lá. Chỉ cần thái nhỏ rau củ nướng, nêm dầu và giấm rượu vang, rồi dùng kèm với gà, phết thêm bánh mì nướng để chấm hết phần nước sốt thơm ngon.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 quả cà chua chín vừa
1 bó hành lá, cắt bỏ rễ
8 tép tỏi, không bóc vỏ
1/4 muỗng canh + 3 muỗng canh dầu ô liu
4 nửa đùi gà không xương, không da (khoảng 1 kg tổng cộng)
1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
1/4 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
Bánh mì nướng giòn, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, giấm rượu, hành lá, cà chua, rau củ ngâm chua, Nước sốt Worcestershire, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng trong lò cách vỉ nướng khoảng 15 cm và làm nóng lò ở chế độ nướng. Lót giấy bạc lên khay nướng có thành. Cho cà chua lên khay nướng cùng hành lá, tỏi và 1 muỗng canh dầu ô liu vào, đảo đều cho ngấm gia vị. Nêm muối và tiêu. Nướng cho đến khi cháy cạnh, thỉnh thoảng đảo đều, khoảng 10-12 phút. Chuyển cà chua ra thớt và để nguội một chút.
Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Làm nóng chảo lớn dùng được trong lò nướng trên lửa vừa và cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào. Lau khô thịt gà và nêm muối, tiêu. Đặt các nửa ức gà, mặt nhẵn xuống dưới, vào chảo và chiên, lật một lần, cho đến khi vàng nâu cả hai mặt, khoảng 4 phút mỗi mặt. Chuyển chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi gà chín hẳn, 10-12 phút.

Trong khi gà đang nấu, bóc vỏ và bỏ lõi cà chua, bóp tỏi ra khỏi vỏ, rồi băm nhỏ tất cả cùng với hành lá để tạo thành hỗn hợp rau củ băm nhỏ. Cho rau củ và nước cốt tiết ra vào một cái bát, thêm 1/4 chén dầu ăn còn lại, giấm và nước sốt Worcestershire. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng gà với hỗn hợp rau củ băm nhỏ và bánh mì nướng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Các công thức nấu gà dễ làm / Nướng trong lò nướng / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món chính / Rau và nấm / Chim / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn