Tôm nướng sốt barbecue

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 191, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 16 G., carbohydrate 26 G., sợi 1 G., cholesterol 122 mg, natri 458 mg, đường 21 G.

Nướng tôm cực kỳ dễ. Cho dù bạn nướng trên vỉ nướng ngoài trời hay trong chảo nướng, chỉ mất vài phút. Và tôm sẽ có hương vị tuyệt vời với nước sốt barbecue đơn giản của Sunny Anderson, có thể làm nhanh chóng bằng bất kỳ loại tương cà nào. Hãy thử nước sốt này không chỉ với tôm mà còn với gà rán chẳng hạn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Tôm

900 g tôm lớn (khoảng 36 con), bóc vỏ và bỏ chỉ lưng, để ở nhiệt độ phòng.
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1 muỗng canh dầu ô liu

Sốt BBQ

3 củ hành tím, băm nhỏ
Dầu ô liu để phết lên hành tây
2 muỗng canh tương cà (tốt nhất là loại cay)
1 cốc đường nâu
Thiết bị đặc biệtNguyên liệu: 12 xiên kim loại hoặc gỗ (ngâm trong nước 30 phút)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, nước cốt chanh, tương cà, đường nâu, sốt barbecue

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng ở lửa vừa lớn. Xiên tôm vào que, để cách nhau một khoảng. Trong một bát nhỏ, trộn nước cốt chanh và dầu ô liu. Phết dầu lên cả hai mặt tôm và nướng trong 1 phút.
Rót một ít nước sốt barbecue vào bát để phủ lên tôm; giữ lại phần nước sốt còn lại trong một bát riêng để dùng khi ăn.

Tôm:

Tôm chín rất nhanh, vì vậy hãy cẩn thận đừng nấu quá chín. Để đảm bảo tôm chín đều, nên để ở nhiệt độ phòng. Nướng tôm cho đến khi chúng bắt đầu chuyển sang màu trắng nhạt. Lật xiên tôm và ngay lập tức phết nước sốt barbecue lên.
Nấu đến khi tôm gần như chuyển sang màu trắng đục hoàn toàn, thêm vài phút nữa. Cho tôm ra đĩa và phủ hờ bằng giấy bạc để tôm chín hẳn. Dùng kèm với phần nước chấm còn lại.

Sốt BBQ:

Trong một chiếc nồi nhỏ, cho hành tím và một lượng dầu vừa đủ để phủ đều hành. Rắc một chút muối và hạt tiêu. Nấu trên lửa vừa cho đến khi hành trong suốt, khoảng 5 phút. Thêm tương cà và nấu thêm vài phút nữa. Thêm đường nâu và nấu cho đến khi tan hết. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Nếm lại và điều chỉnh lượng muối nếu cần. Có thể dùng nước sốt này ở mọi nơi!