Tôm nướng cuốn lá xà lách với sốt bạc hà cay

Số phiếu: 6

Cách làm món Tôm nướng cuốn rau xà lách với sốt bạc hà cay

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 166, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 0,5 G., protein 17 G., carbohydrate 6 G., sợi 1 G., cholesterol 143 mg, natri 1475 mg, đường 3 G.

Một cách tuyệt vời để thưởng thức tôm nướng là cuốn trong lá xà lách. Món khai vị này rất ngon và mọng nước, đặc biệt thích hợp cho những buổi dã ngoại. Chỉ cần lưu ý đừng nấu quá chín tôm để chúng vẫn giữ được độ săn chắc và mọng nước. Điểm nhấn của món khai vị này là nước sốt bạc hà cay tuyệt vời với độ cay vừa phải từ ớt serrano, gừng, tỏi và nước mắm. Nước sốt không cần nấu; chỉ cần xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn là xong! Có thể dùng nước sốt này không chỉ với tôm nướng mà còn với bất kỳ loại hải sản nào khác và tận hưởng hương vị tươi mát, sảng khoái của nó.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Tôm

450 g tôm lớn (khoảng 36 con), bóc vỏ, bỏ chỉ lưng.
3 muỗng canh dầu hạt cải
12 lá rau diếp xoăn xanh
Sốt bạc hà cay, công thức bên dưới
Dầu ớt, để rưới lên (tùy chọn)
Lá rau mùi tươi

Sốt bạc hà cay

1 chén lá bạc hà + thêm để trang trí khi dùng.
2 quả ớt serrano, thái nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
2,5 cm củ gừng, gọt vỏ và băm nhỏ
2 thìa cà phê đường
1/4 cốc giấm rượu vang trắng
2 muỗng canh nước mắm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, salad frisée, rau mùi, bạc hà, ớt serrano, tỏi, củ gừng, đường, giấm rượu, nước mắm

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Trong một bát lớn, trộn tôm với dầu ăn, muối và tiêu. Nướng tôm trong 1-2 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi chín. Cẩn thận đừng nướng quá chín, nếu không tôm sẽ dai và cứng. Cho tôm ra đĩa.
Đặt khoảng 3 con tôm lên mỗi lá xà lách. Rưới nước sốt bạc hà cay lên trên, và nếu muốn, rưới thêm một chút dầu ớt. Rắc lá rau mùi lên. Cuộn lá xà lách lại và ăn ngay.

Sốt bạc hà cay:

Cho tất cả các nguyên liệu trừ muối vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn, thêm muối cho vừa ăn.

Thể loại: