Bánh que sô cô la đậu phộng
Số phiếu: 8
Thời gian: 2 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 20 que bánh
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 20 que bánh
Trong cái nóng mùa hè, thật khó để bật lò nướng làm món tráng miệng. Đó là lúc bánh que đông lạnh trở nên tiện dụng. Vo bánh thành những viên tròn rồi lăn qua các loại hạt nghiền nhỏ. Hỗn hợp đông lạnh gồm kem tươi, bơ đậu phộng và sô cô la. Những chiếc bánh que này được cả trẻ em và người lớn yêu thích (đặc biệt là những người thích sô cô la và đậu phộng).
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 350 g sô cô la đen, băm nhỏ
- 1,5 cốc kem tươi
- 1,5 thìa cà phê chiết xuất vani
- Một nhúm muối
- 1/4 cốc đường bột
- 2 muỗng canh bơ đậu phộng đồng nhất
- 2 muỗng canh dầu dừa hoặc dầu lạc rang
- 1/4 chén đậu phộng rang muối, băm nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la đen, Bơ đậu phộng, dầu dừa, đường bột, chiết xuất vani, kem, Đậu phộng
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho 120g sô cô la vào một tô cỡ vừa. Trong một cái nồi nhỏ, đun sôi 1/2 cốc kem tươi. Đổ kem vào sô cô la và để yên trong 5 phút cho tan chảy. Thêm chiết xuất vani và muối, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Để nguội đến nhiệt độ phòng.
- Trong một tô lớn, trộn đều 1 cốc kem tươi còn lại, đường bột và bơ đậu phộng. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cao cho đến khi tạo thành chóp cứng, khoảng 2-3 phút.
Từ từ trộn hỗn hợp bơ đậu phộng và kem tươi vào hỗn hợp sô cô la đã nguội, chia làm ba lần, cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau nhưng vẫn bông xốp. Cho vào ngăn đá cho đến khi hỗn hợp đủ cứng để có thể múc ra bằng thìa, khoảng 30 phút. - Phủ nhẹ một lớp dầu ăn lên muỗng múc kem hoặc thìa canh có đường kính 4 cm (1,5 inch). Vo thành những viên mousse đông lạnh và thả chúng lên khay nướng đã lót giấy nến (khoảng 1 thìa canh đầy cho mỗi viên). Nhẹ nhàng ấn que kẹo mút vào giữa mỗi viên mousse. Cho vào tủ đông cho đến khi đông cứng, ít nhất 1 giờ.
- Trong khi đó, cho 230g sô cô la còn lại cùng dầu dừa vào một bát nhỏ dùng được trong lò vi sóng. Làm nóng từng đợt 30 giây, khuấy đều sau mỗi lần, cho đến khi sô cô la tan chảy và mịn. Để nguội.
- Cho đậu phộng vào một bát nhỏ. Dùng một chiếc spatula nhỏ để tách các viên mousse ra khỏi khay nướng. Nhúng từng viên vào sô cô la đã tan chảy, để phần sô cô la thừa chảy ngược trở lại bát. Đặt lại lên khay nướng và rắc thêm gia vị. đậu phộng rangKhi sô cô la còn mềm, cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
