Pasta Orecchiette với xúc xích cay
Số phiếu: 2
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 571, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 28 G., carbohydrate 73 G., sợi 5 G., cholesterol 40 mg, natri 809 mg, đường - G.
Lượng calo 571, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 28 G., carbohydrate 73 G., sợi 5 G., cholesterol 40 mg, natri 809 mg, đường - G.
Công thức chi tiết cho món mì Orecchiette với xúc xích cay.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 350 g mì ống orecchiette
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 230 g tươi xúc xích chorizo hoặc những người khác xúc xích cay để chiên, loại bỏ vỏ
- 2 củ hành lá, cắt khoanh
- 2 tép tỏi, thái mỏng
- 230 g nấm tươi, thái lát
- Muối và tiêu xay tươi
- 2 cốc cà chua bi, bổ đôi
- 1/2 muỗng canh muối loãng nước dùng gà
- 1/2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì orecchiette, kupaty (xúc xích chiên), xúc xích chorizo, hành lá, tỏi, nấm champignon, cà chua bi, Phô mai Parmesan
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước có thêm muối. Cho mì orecchiette vào và nấu theo thời gian ghi trên bao bì. Để riêng 1 cốc nước luộc mì để làm nước sốt, và đổ bỏ phần nước còn lại.
- Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho xúc xích vào và xào, dùng thìa gỗ dằm nhỏ xúc xích, cho đến khi bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 3 phút. Cho hành lá vào và xào cho đến khi mềm, khoảng 3 phút nữa. Cho tỏi, nấm, 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu vừa ăn vào, đảo đều thỉnh thoảng, cho đến khi nấm bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 3 phút nữa. Cho cà chua bi vào và tiếp tục xào cho đến khi cà chua mềm một chút, khoảng 3 phút nữa.
- Thêm nước dùng vào chảo và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm một phút nữa. Cho mì orecchiette và phô mai vào nước sốt, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Chia mì ra các bát, rưới dầu ô liu, rắc nhiều phô mai và hành lá thái nhỏ lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
