Pasta Orecchiette với tôm sốt cà chua
Số phiếu: 15
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 532, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 29 G., carbohydrate 71 G., sợi 6 G., cholesterol 131 mg, natri 919 mg, đường G.
Lượng calo 532, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 29 G., carbohydrate 71 G., sợi 6 G., cholesterol 131 mg, natri 919 mg, đường G.
Công thức chi tiết món mì Orecchiette với tôm trong sốt cà chua.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 350 g mì ống orecchiette
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ thì là nhỏ, thái nhỏ
- 1 muỗng canh lá thì là thái nhỏ
- 2 tép tỏi, thái mỏng
- 2 muỗng canh tương cà chua
- 1/4 thìa cà phê khô ớt bột
- 1 quả cà chua lớn, thái nhỏ
- 250g tôm cỡ vừa, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, thịt tôm băm nhỏ.
- 1/2 chén phô mai Parmesan bào mịn
- 1 cốc tươi vương cung thánh đường, xé bằng tay
- Muối hạt
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì orecchiette, củ thì là, lá thì là, tỏi, tương cà chua, ớt bột, cà chua, tôm, Phô mai Parmesan, húng quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước có thêm muối. Cho mì orecchiette vào và nấu theo thời gian ghi trên bao bì. Trước khi nấu xong, đổ 1,5 cốc nước luộc mì vào mộtภา container riêng. Chắt bỏ phần nước còn lại.
- Trong khi đó, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong một chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho thì là và 1/2 muỗng cà phê muối vào, xào đến khi vàng nâu, khoảng 6 đến 8 phút. Giảm lửa xuống mức trung bình và cho tỏi, tương cà chua và ớt khô vào.
Nấu, khuấy đều, thêm 2 phút nữa (nếu hỗn hợp bị cháy, thêm một ít nước). Thêm cà chua, tôm, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 cốc nước luộc mì. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi cà chua nhuyễn thành dạng sền sệt, khoảng 8 phút nữa. - Cho mì và phô mai vào chảo rồi trộn đều với nước sốt. Rưới dầu ô liu và nêm muối cho vừa ăn. Nếu nước sốt đặc, thêm nước luộc mì. Cho lá húng quế và lá thì là vào, khuấy đều.
Thể loại:
Công thức tương tự
