Bánh Macaron hình cua biển dành cho trẻ em

Số phiếu: 4

Hướng dẫn làm bánh Macaron hình cua biển cho trẻ em

Thời gian: 2 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh cupcake

Những chiếc bánh kem mùa hè này chắc chắn sẽ là điểm nhấn tuyệt vời tại bất kỳ bữa tiệc nào của trẻ em. Thật khó tin là việc tạo ra những chi tiết trang trí tinh tế như vậy lại đơn giản đến thế. Kết quả đẹp nhất với ít công sức nhất đạt được bằng cách sử dụng bánh macaron làm sẵn và kẹo dẻo nhiều màu sắc.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

1 và 1/3 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê muối mịn
110 g bơ, nhiệt độ phòng
1 cốc đường
2 quả trứng lớn
2 thìa cà phê chiết xuất vani
1/2 cốc sữa tươi nguyên kem

Kem bơ

220 gr. bơnhiệt độ phòng
4 cốc đường bột
Một nhúm muối mịn
2 thìa cà phê chiết xuất vani
2-3 muỗng canh sữa tươi nguyên kem
Thiết bị đặc biệt: một túi bắt kem có gắn đầu bắt kem hình sao lớn.

Cua

230 g kẹo đá màu xanh dương, nghiền thô
12 miếng màu đỏ bánh macaron hạnh nhân
12 màu đỏ và/hoặc cam (ví dụ: màu đào) kẹo dẻo, cắt đôi
72 viên kẹo cam thảo đỏ, dài 2,5 cm.
24 viên bi tròn nhỏ màu đỏ kẹo dẻo (ví dụ: quả anh đào)
24 chiếc kẹo mút hình mắt

"Bãi biển"

Đường turbinado, số lượng tùy theo nhu cầu.
450 g kẹo mút màu xanh dương
Kẹo dẻo hình cá, cá mập, rùa và các sinh vật biển khác, dùng để trang trí.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, sữa, bơ, kẹo cam thảo, mứt cam

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (177°C). Lót khuôn nướng 12 bánh cupcake bằng giấy lót màu đỏ.
Bánh cupcakeTrong một tô, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô khác, đánh bơ bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi mịn (khoảng 1 phút). Thêm đường và đánh cho đến khi hỗn hợp nhạt màu (khoảng 3 phút). Cho trứng vào từng quả một, sau đó cho thêm chiết xuất vani.

Thêm hỗn hợp bột mì làm 3 lần, tiếp tục đánh ở tốc độ thấp, xen kẽ với việc đổ sữa làm 2 lần. Sau đó, đánh ở tốc độ trung bình cao cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện đều.
Chia đều bột vào các khuôn giấy. Nướng cho đến khi mặt bánh đàn hồi trở lại khi ấn nhẹ và que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch (20-25 phút). Để bánh nguội trong khuôn khoảng 5 phút, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn và đặt lên giá để nguội hoàn toàn.
Kem bơTrong một tô, dùng máy đánh trứng đánh bơ ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bông xốp (khoảng 1 phút). Thêm đường bột, vani và muối. Đánh ở tốc độ thấp để trộn đều các nguyên liệu.

Sau đó tăng tốc độ lên mức trung bình cao. Đánh cho đến khi hỗn hợp bông nhẹ và mịn (khoảng 3 phút). Tiếp tục đánh cho đến khi mỗi lần thêm 1 muỗng canh sữa, tạo thành một lớp kem có thể phết được.
Để riêng khoảng 1/3 cốc kem phủ và cho phần còn lại vào túi bắt kem có gắn đầu bắt kem hình sao lớn. Bắt kem lên bánh cupcake.
Trang tríRắc kẹo que màu xanh đã nghiền nát lên trên bánh cupcake để tạo hình lượn sóng.
Chia bánh macaron làm đôi, rồi gắn hai viên kẹo dẻo dẹt vào một nửa. Gắn chúng vào vị trí tương ứng với số 10 và 2 trên mặt đồng hồ. Đây sẽ là "móng vuốt". Ấn ba viên cam thảo dưới mỗi "móng vuốt" để tạo thành "chân".
Phết khoảng 1 thìa cà phê kem phủ lên trên để cố định các chi tiết. Gấp hai nửa bánh macaron lại với nhau, đảm bảo phần "càng" và "chân" được giữ chắc trong kem phủ. Dán 2 viên kẹo dẻo tròn nhỏ màu đỏ lên trên mỗi chiếc macaron, sử dụng một ít kem phủ. Dùng cùng loại kem phủ để gắn mắt cho mỗi viên kẹo dẻo màu đỏ. Ấn những chiếc macaron "cua" vào trên cùng của mỗi chiếc cupcake.
Bãi biểnRắc đường turbinado lên khay đựng để trông giống như cát. Xếp kẹo que dọc theo một cạnh để tạo thành "sóng biển". Cắm "cua" vào "cát". Thêm các sinh vật biển bằng kẹo dẻo lên bề mặt "nước" và "cát".