Mì ống phô mai

Số phiếu: 20

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Trong ẩm thực Mỹ, Mac and Cheese không chỉ đơn thuần là mì ống phủ phô mai, mà là một món hầm thực sự trong nước sốt phô mai. Loại mì truyền thống được sử dụng là mì hình nón, và nước sốt phô mai được làm từ phô mai cheddar. Nếu bạn có mì ống đã nấu chín còn thừa từ hôm trước, hãy thoải mái sử dụng chúng, biến chúng thành một món ăn mới.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh (15 g) bơ
2 cốc mì Ý
250 g phô mai cheddar bào vụn
2 cốc sữa
2 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ống, phô mai cheddar, trứng, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Phết bơ vào khuôn nướng hình chữ nhật kích thước 22x32cm.
Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu đến khi chín mềm (hơi lâu hơn so với độ chín al dente), khoảng 12 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước trong rổ.

Trong một tô lớn, trộn đều mì đã luộc, phô mai, sữa và trứng. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho tất cả vào khuôn nướng đã chuẩn bị sẵn.
Nướng trong 30 phút cho đến khi vàng nâu. Đặt món ăn lên giá để nguội bớt trước khi dùng.

Tác giả của công thức - Đầu bếp Virginia Willis (Mỹ) là giáo viên dạy nấu ăn theo phong cách Cajun và Creole, tác giả sách về các hoạt động ngoài trời, và là người đoạt giải năm 2016 ở hạng mục Sức khỏe.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Mì Ý / Món hầm / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự