Súp Fajita cay

Số phiếu: 2

Thời gian: 5 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Một món súp rau củ kiểu Mexico tuyệt vời, ấm áp với hương vị đậm đà và cay nồng. Bạn cần hành tây, ớt chuông, cà chua đóng hộp ngâm trong nước ép của chính nó và ngô đông lạnh. Đun nhỏ lửa chúng trong nước dùng gà, thêm gia vị, bao gồm cả ớt chipotle, không chỉ tạo độ cay vừa phải mà còn mang lại hương vị hơi khói. Múc súp đã nấu chín ra bát, rắc phô mai lên trên và cho vào lò nướng trong vài phút để phô mai tan chảy và giòn. Dùng súp, giống như món fajita của Mexico, với bánh tortilla giòn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
2 quả ớt chuông xanh ngọt, bỏ cuống, bỏ hạt và cắt thành dải.
0,5 cốc ngô đông lạnh, đã rã đông.
1 lon (400 g) cà chua đóng hộp, thái hạt lựu
1 muỗng canh tỏi băm
2 muỗng canh bột ớt, chia
1 quả ớt chipotle ngâm trong sốt adobo, thái nhỏ
1 lít nước dùng gà
2 cốc dầu canola để chiên
12 bánh tortilla ngô, cắt thành 8 miếng.
1 cốc phô mai Monterey Jack hoặc Cheddar bào vụn
2 củ hành lá, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây, ớt ngọt, ngô, cà chua, tỏi, gia vị ớt, Ớt chipotle trong sốt adobo, nước dùng, bánh tortilla, Phô mai Monterey Jack, hành lá

Nấu món ăn theo công thức:

Cho hành tây, ớt chuông, ngô, cà chua, tỏi, 1 muỗng canh bột ớt, ớt chipotle và nước dùng vào nồi nấu chậm (hoặc nồi đa năng). Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Nấu ở lửa nhỏ trong 4-6 tiếng.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu lòng trên lửa vừa đến 185°C (355°F). Chiên các miếng bánh tortilla cho đến khi giòn và vàng nâu, khoảng 1-2 phút. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm, sau đó nêm ngay muối và rắc thêm 1 muỗng canh bột ớt còn lại.

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng.
Múc súp vào bát chịu nhiệt và rắc lên trên 2 muỗng canh phô mai bào. Đặt bát lên khay nướng và nướng dưới vỉ nướng trong 1-2 phút, cho đến khi phô mai vàng nâu và sủi bọt. Rắc hành lá lên trên và dùng.

Thể loại:

công thức / Nồi đa năng / Súp / Súp đặc và món hầm / Súp rau củ / / Ẩm thực Mexico / Tex-Mex / Sandra Lee

Công thức tương tự