Tôm nướng Fajita với bí ngòi chiên

Nguyên liệu cho công thức này:

Bí ngòi

• 1 quả bí ngòi cỡ vừa, cắt thành từng lát hình bán nguyệt dày 0,5cm.
• 1 quả bí ngòi vàng cỡ vừa, cắt thành từng lát hình bán nguyệt dày 0,5cm.
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 bó hành lá, cắt thành từng đoạn dài 2,5cm.
• 1 quả cà chua lớn, thái nhỏ
• 1 quả ớt jalapeño đỏ, bỏ hạt và thái mỏng.
• 0,5 chén rau mùi tươi thái nhỏ

Gia vị Tex-Mex

• 1 muỗng canh bột ớt bột
• 2 thìa cà phê đường nâu nhạt
• 1,5 thìa cà phê bột ớt
• 1 thìa cà phê bột thì là
• 0,5 thìa cà phê bột ớt chipotle
• 0,5 thìa cà phê bột tỏi
• 700 g tôm lớn, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
• 1 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để phết lên vỉ nướng.
• Nước cốt của 1 quả chanh

Fajita

• Bánh tortilla ấm, phô mai cheddar bào sợi, sốt guacamole, khoanh ớt jalapeño ngâm, lát chanh, sốt cà chua xanh, hành lá thái lát.