Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Fajita là một món ăn Tex-Mex được làm từ những miếng thịt và rau củ nướng, ăn kèm với các loại topping khác trên bánh tortilla. Điều tuyệt vời của fajita là mọi người có thể tự chọn nhân và topping theo ý thích – hoàn hảo cho những buổi tụ họp! Một phần fajita nướng trên khay cho nhiều người có thể được chuẩn bị trong vòng chưa đến 40 phút, và nó có ba loại nhân phổ biến: thịt bò thăn, ức gà và tôm. Tất cả mọi thứ được nấu chín và phục vụ trên cùng một khay nướng, vì vậy bạn có thể thư giãn: sẽ không có một đống bát đĩa bẩn. Phần khó nhất là chọn những loại topping yêu thích của bạn.

Thành phần:

• 280 g ức gà không xương, không da, cắt thành từng miếng mỏng.
• 280 g thịt thăn ngoại, cắt thành từng miếng mỏng.
• 280 g tôm cỡ vừa, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng và đuôi.
• 700 g ớt ngọt nhỏ (12-15 quả), cắt đôi, bỏ hạt và cuống.
• 2 muỗng canh bột ớt
• 1 củ hành tây lớn, bổ đôi và thái mỏng.
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• Nước cốt của 1 quả chanh + lát chanh để trang trí khi dùng.
• 16 bánh tortilla, đã được làm ấm.
• Phô mai Monterey Jack bào, sốt bơ nghiền, tương ớt, salsa, kem chua để ăn kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

ức gà, thịt bò, tôm, bánh tortilla, nước sốt salsa, gia vị ớt, chanh xanh

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng. Lót giấy bạc lên khay nướng.
Bước 2
• Trong một bát nhỏ, trộn đều bột ớt, 1 muỗng canh muối và 1 muỗng cà phê tiêu đen. Xếp ớt chuông và hành tây lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, rưới 2 muỗng canh dầu ô liu và rắc một nửa hỗn hợp bột ớt lên trên. Nướng rau củ cho đến khi mềm và bắt đầu cháy cạnh, khoảng 10 phút.
Bước 3
• Trong khi đó, cho thịt gà, thịt bò và tôm vào 3 bát riêng biệt và trộn đều mỗi phần với 1 thìa cà phê dầu ô liu còn lại và một phần ba hỗn hợp bột ớt còn lại.
  
  Mẹo của đầu bếp:
  
  Để dễ dàng thái thịt bò thành từng lát mỏng, hãy cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút cho đến khi thịt cứng lại.
Bước 4
• Khi ớt và hành tây đã mềm và bắt đầu cháy cạnh, khoảng 10 phút, xếp thịt gà, thịt bò và tôm thành từng hàng lên trên rau củ. Cho chảo trở lại lò nướng và nướng cho đến khi thịt gà, thịt bò và tôm chín kỹ và bắt đầu chuyển sang màu nâu, 5-8 phút tùy thuộc vào lò nướng của bạn. Rưới nước cốt chanh lên trên và dùng kèm với bánh tortilla đã được làm nóng, phô mai bào, guacamole, tương ớt, salsa, kem chua và chanh cắt miếng.

Số phiếu: 3