Sốt caramel nóng

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 744, tổng chất béo 44 G., chất béo bão hòa 28 G., protein 2 G., carbohydrate 89 G., sợi 0 G., cholesterol 155 mg, natri 736 mg, đường 83 G.

Điều gì sẽ xảy ra khi bạn kết hợp hai loại sốt phổ biến nhưng hoàn toàn trái ngược nhau như caramel và Sriracha? Một loại sốt caramel sánh mịn, ngọt và cay tuyệt vời, hoàn hảo để rưới lên kem, bỏng ngô hoặc bánh brownie. Những ai thích kết hợp những thứ không tương thích, hãy lưu ý!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc kem tươi
2 muỗng canh bơ không muối
2 muỗng canh siro ngô nhạt
1/4 muỗng cà phê muối hạt
1 cốc đường
1 muỗng canh tương ớt Sriracha

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kem, siro ngô, tương ớt

Nấu món ăn theo công thức:

Cho bơ, siro ngô và muối vào một cái nồi nhỏ, đun sôi trên lửa vừa.

Thêm kem tươi vào. Khi nước sốt bắt đầu sôi nhẹ, tắt bếp và để sang một bên.

Rắc đều đường lên đáy chảo lớn và đun trên lửa vừa. Nấu, không khuấy, cho đến khi đường tan chảy và bắt đầu chuyển thành caramel, khoảng 5 phút. Tiếp tục nấu, xoay nhẹ chảo (nhưng không khuấy), cho đến khi caramel chuyển sang màu hổ phách đậm, từ 3 đến 5 phút.