Fajitas nóng hổi

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Điểm nổi bật của món fajita Mexico ngon (thịt và rau củ thái lát nướng) chính là âm thanh xèo xèo khi được dọn ra. Chỉ riêng âm thanh thôi cũng đủ kích thích vị giác của bạn, chưa kể đến hương thơm tuyệt vời và cách trình bày đẹp mắt. Fajita thường được phục vụ trong những chiếc chảo gang được thiết kế đặc biệt. Để đảm bảo chúng xèo xèo, hãy làm nóng chảo trong lò nướng trong khi bạn chuẩn bị thịt và rau củ. Bạn có thể dùng thịt gà hoặc tôm thay cho thịt, và nước sốt ướp với nước cốt chanh và gia vị sẽ tạo hương vị tuyệt vời cho bất kỳ loại protein nào bạn chọn. Sau khi chín, fajita được cho vào chảo nóng và phục vụ ngay lập tức với bánh tortilla và các món ăn kèm truyền thống khác, mà bạn cũng sẽ tìm thấy trong công thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,7 kg thịt (ức gà không xương không da, thịt bò thăn hoặc tôm bóc vỏ)
1/4 cốc dầu thực vật, chia làm hai phần
3 muỗng canh nước cốt chanh
1 tép tỏi, băm nhỏ
1 thìa cà phê bột thì là
1 thìa cà phê bột tỏi
1 thìa cà phê bột hành
Một chút tương ớt
1 củ hành tây cỡ vừa, thái lát mỏng hình bán nguyệt.
1 quả ớt chuông xanh, thái mỏng
1 quả ớt chuông đỏ, thái mỏng
8 bánh tortilla làm từ bột mì (20 cm)
Nước cốt của 1 quả chanh, dùng kèm khi ăn.
Kem chua, dùng kèm.
Sốt salsa, dùng kèm
Guacamole, dùng kèm
Phô mai cheddar bào vụn, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, tôm, ớt ngọt, bánh tortilla, nước cốt chanh, bột tỏi, bột hành tây, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một túi nhựa có khóa kéo chắc chắn, cho 2 muỗng canh dầu thực vật, nước cốt chanh, tỏi, thìa là, bột tỏi, bột hành, tương ớt, muối, tiêu và bất kỳ loại thịt nào bạn chọn vào. Đóng kín túi và trộn đều tất cả các nguyên liệu. Cho vào tủ lạnh để ướp.

Thời gian ướpThời gian chế biến: 15 phút cho tôm, 20 phút cho gà và 1 giờ cho thịt bò thăn.
Làm nóng chảo gang nướng fajita trong lò đã được làm nóng trước ở 200°C (400°F) trong ít nhất 20 phút, cho đến khi fajita chín vàng và xèo xèo.

Làm nóng vỉ nướng ngoài trời hoặc chảo nướng lớn trên lửa vừa. Lấy thịt ra khỏi nước ướp và đặt lên vỉ nướng nóng, bỏ phần nước ướp đi. Nướng gà cho đến khi chín hẳn, khoảng 5 phút mỗi mặt, thịt bò khoảng 3 phút mỗi mặt cho chín vừa, và tôm khoảng 2 phút. Cắt gà và thịt bò thành từng dải nếu muốn.
Trong một chảo lớn, đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật còn lại và xào hành tây và ớt chuông, thêm một chút muối và tiêu đen, cho đến khi rau củ chín mềm nhưng vẫn giòn.
Bọc bánh tortilla trong giấy bạc và làm nóng chúng trong lò nướng cùng với khay trong 15 phút.

Khi chuẩn bị dọn ra, lấy chảo gang ra khỏi lò và nhanh chóng xếp thịt, ớt chuông và hành tây vào trong. Món fajitas sẽ xèo xèo ngay lập tức. Dùng nóng với bánh tortilla ấm và các món khai vị khác.

Thể loại:

công thức / Chảo / Bữa tối / Thức ăn nhanh / Các món ăn từ bánh tortilla / Món khai vị / Bánh mì kẹp / / Ẩm thực Mexico / Paula Deen

Công thức tương tự