50 công thức làm salad khoai tây
Số phiếu: 34
Mỗi buổi tiệc nướng, dã ngoại hay bữa tối với bạn bè đều có thể trở nên ngon miệng hơn với nhiều loại salad khoai tây.
1. Cổ điển. Bóc vỏ và thái hạt lựu 900 g khoai tây Russet đã luộc. Trộn với 2 muỗng canh giấm táo và 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn đều 2 cốc mayonnaise, 2 củ hành lá thái nhỏ, 1 cọng cần tây thái nhỏ, 1 muỗng canh mù tạt Dijon và giấm, 1 muỗng cà phê đường và muối. Trộn đều với khoai tây.
2. Món kinh điển với khoai tây đỏ. Hãy làm món salad cổ điển (số 1) bằng khoai tây đỏ.
3. Phương pháp Waldorf. Hãy làm món salad cổ điển (số 1) không dùng mù tạt. Gấp đôi lượng cần tây, thêm 1 quả táo thái lát và 1/2 chén quả óc chó băm nhỏ.
4. Với trứng và dưa chua. Hãy làm món salad cổ điển (số 1), thay giấm bằng nước muối trong nước sốt. Thêm 3 quả trứng luộc chín thái nhỏ, 1/2 chén ớt chuông thái nhỏ và 1/4 chén dưa chua thái hạt lựu.
5. Với nước sốt ngọt. Luộc, bóc vỏ và thái hạt lựu 900 g khoai tây Russet; trộn với 2 muỗng canh giấm rượu trắng và 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn 1 cốc sốt mayonnaise, 1/2 cốc muối và 1/2 cốc muối. relishaCho 2 muỗng canh mù tạt vàng và 1 củ hành lá thái nhỏ vào, trộn đều với khoai tây.
6. Với cua. Trộn đều 1/2 chén ngô và 1/2 chén cần tây thái nhỏ, 1 chén sốt mayonnaise, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 1,5 muỗng cà phê muối. Gia vị Old BayTrộn với 900 g khoai tây đỏ luộc thái hạt lựu và 1 cốc thịt cua.
7. Với tôm hùm. Trộn 1/4 cốc mayonnaise và 1/4 cốc với nhau. kem tươiThêm 2 thìa cà phê dầu nấm truffle và 2 thìa cà phê lá tarragon băm nhỏ, cùng với muối. Trộn đều với 450g khoai tây đỏ luộc thái hạt lựu và 1 chén thịt tôm hùm.
8. Với cà ri. Đun nóng 1/3 chén dầu ô liu và nho khô vàng trong chảo. Thêm 2 muỗng cà phê bột cà ri và đảo trong 30 giây. Trộn với 1 chén sữa chua Hy Lạp, 2 chén đậu xanh luộc và 900 g khoai tây Russet luộc thái hạt lựu. Nêm muối cho vừa ăn.
9. Với sốt ranch. Trộn 2/3 cốc mayonnaise, 1/4 cốc sữa chua, 2 muỗng canh giấm táo, 1 tép tỏi băm, 1/2 cốc cần tây thái nhỏ, 2 củ hành lá thái nhỏ, 1 muỗng cà phê đường, muối và tiêu. Trộn đều với 900 g khoai tây đỏ luộc thái hạt lựu.
10. Với thịt xông khói và sốt ranch. Làm món salad Ranch (số 9). Thêm 6 lát thịt xông khói đã nấu chín và băm nhỏ.
11. Với sốt ranch và sốt chipotle. Làm món salad Ranch (số 9). Thêm 2 muỗng canh tương ớt chipotle, 2 muỗng cà phê vỏ cam bào và 1/4 chén rau mùi thái nhỏ.
12. Với rau củ. Luộc 900 g khoai tây đỏ thái lát, cho thêm 1 củ cà rốt thái lát vào phút cuối. Chắt nước; trộn với 1 chén củ cải thái lát, 1 quả dưa chuột, 3 củ hành lá và 1/2 chén rau mùi tây và hẹ thái nhỏ. Trộn 1/2 chén mayonnaise, 1/4 chén giấm rượu trắng, muối và tiêu. Cho vào salad và trộn đều.
13. Với phô mai và giăm bông. Trộn 1 cốc mayonnaise, 2 muỗng canh mù tạt, 8 ounce thịt giăm bông thái hạt lựu, 6 ounce phô mai cheddar bào, 1/2 cốc hành tây đỏ thái hạt lựu và dưa chua, cùng 2 muỗng canh ớt xanh ngâm chua băm nhỏ. Trộn đều với 2 pound khoai tây Yukon Gold luộc thái hạt lựu.
14. Với sốt Green Goddess. Trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn 1 cốc mayonnaise, 1/4 cốc hỗn hợp rau mùi tây, ngải cứu và húng quế, 1 củ hành lá, 1 thìa cà phê đường, một ít nước cốt chanh và muối. Trộn với 900 g khoai tây non luộc (cắt đôi).
15. Với bơ và tôm. Làm món Salad Nữ Thần Xanh (Số 14). Thêm tôm luộc cắt đôi và bơ thái hạt lựu.
16. Với bắp cải. Trộn 1/3 cốc mayonnaise và 1/3 cốc dầu ô liu, 1/4 cốc mù tạt nguyên hạt, muối và tiêu. Thêm 3 cốc hỗn hợp thịt xé nhỏ. salad bắp cải3 củ hành lá thái nhỏ và 900 g khoai tây non luộc, cắt thành 4 miếng.
17. Với thì là. Trộn 1/2 cốc kem chua và 1/2 cốc mayonnaise, 1/4 cốc thì là và hành lá thái nhỏ, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh giấm táo và muối. Cho 900 g khoai tây Russet luộc, thái hạt lựu vào khuấy đều.
18. Với thì là và củ dền. Làm món salad thì là (số 17). Thêm 1 chén củ dền nướng thái lát.
19. Scandinavia. Làm món salad thì là (số 17). Thêm 1 chén củ dền nướng thái lát và 2 muỗng canh cải ngựa.
20. Tiếng Hà Lan. Trộn 1/2 cốc kem chua, 3/4 cốc sốt mayonnaise, 2 muỗng canh mù tạt và giấm táo, 2 muỗng cà phê hạt thì là, 1 muỗng cà phê đường, 2 quả dưa chuột thái lát và 4 cọng hành lá thái nhỏ. Cho 900g khoai tây Russet luộc, thái hạt lựu vào, khuấy đều.
21. Người Peru. Trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn 1/2 cốc sữa đặc không đường, 1/3 cốc phô mai trắng mềm, mỗi loại 1 muỗng canh tương ớt vàng (hoặc tương ớt khác) và dầu thực vật. Trộn với 900 g khoai tây Yukon Gold luộc thái hạt lựu và 1/4 cốc ô liu băm nhỏ. Thêm trứng luộc thái lát.
22. Với thịt gà. Trộn 1,5 muỗng canh giấm sâm panh và mù tạt Dijon, 1/3 chén dầu ô liu, 1/4 chén dưa chuột muối thái nhỏ, một ít rau mùi tây thái nhỏ, muối và tiêu. Trộn đều với 1,5 chén thịt gà nướng thái hạt lựu và 900 g khoai tây non luộc (cắt đôi).
23. Với giấm và các loại thảo mộc. Trộn 1 chén rau mùi tây, thì là và hẹ thái nhỏ, 1/2 chén hành tím thái nhỏ, 6 muỗng canh giấm rượu trắng và dầu ô liu, muối và tiêu. Trộn đều với 900 g khoai tây non luộc cắt làm tư.
24. Với cà chua. Làm món salad rau xanh (số 23). Ngâm 1/2 chén hành tây đỏ thái lát trong nước đá. Lau khô và cho vào salad cùng với 2 chén cà chua bi bổ đôi.
25. Tiếng Pháp. Trộn 1 chén rau mùi tây, hẹ và ngải giấm thái nhỏ, 1/2 chén hành tím thái nhỏ, 1/3 chén rượu vang trắng, 1/4 chén dầu ô liu, 2 muỗng canh giấm rượu vang trắng và mù tạt Dijon, cùng muối và tiêu cho vừa ăn. Trộn đều với 900 g khoai tây non luộc (cắt đôi).
26. Niçoise. Làm món salad kiểu Pháp (số 25) bằng cách thêm 2 cốc đậu xanh thái nhỏ vào khoai tây trong 4 phút cuối cùng khi nấu. Thêm 1 lon cá ngừ ngâm dầu (đã chắt nước) và 1/2 cốc ô liu Kalamata bổ đôi.
27. Phong cách Provence. Làm món Salad Pháp (Số 25). Thêm 2 cốc cà chua bi bổ đôi, 1 củ thì là bào nhỏ, 1/2 cốc ô liu Kalamata bổ đôi và một ít lá thì là thái nhỏ.
28. Với đậu Hà Lan và sốt pesto. Luộc 900 g khoai tây Yukon Gold đã gọt vỏ và thái hạt lựu, thêm 1 cốc đậu Hà Lan đông lạnh vào 4 phút cuối. Chắt nước; thêm 6 muỗng canh giấm rượu trắng, 1/4 cốc sốt pesto, một ít hạt thông, muối và tiêu. Khuấy đều.
29. Lòng yêu nước Mỹ. Luộc 900 gram khoai tây thái hạt lựu (khoai tây đỏ, trắng và tím) với 2 muỗng canh giấm táo. Chắt nước; trộn với 1/2 chén cần tây thái nhỏ và 1/4 chén hành lá thái nhỏ. Trộn 1/4 chén dầu ô liu, 2 muỗng canh giấm táo và 2 muỗng canh mù tạt nguyên hạt, muối và tiêu; trộn đều với khoai tây.
30. Với pico de gallo. Trộn 900 g khoai tây Yukon Gold luộc thái hạt lựu, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh giấm táo, 3 muỗng canh... salsa tươi và nêm muối cho vừa ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
32. Tứ Xuyên. Cắt 2 củ khoai tây russet thành sợi; luộc trong 1 phút. Trong chảo với dầu lạc, phi thơm 2 tép tỏi thái lát, 1 thìa cà phê đường và muối, cùng 2 quả ớt khô trong 30 giây. Thêm 3 cọng hành lá thái nhỏ. Vớt khoai tây ra; trộn đều với hỗn hợp trong chảo, 1 1/2 thìa cà phê giấm balsamic và 1 thìa cà phê dầu mè.
33. Với cà rốt và mè. Luộc 900g khoai tây đỏ thái lát, cho thêm 4 củ cà rốt thái sợi vào 2 phút cuối. Vớt ra, trộn đều với 4 cọng hành lá thái nhỏ và 1/2 chén nước sốt gừng mè đã chuẩn bị. Rắc thêm mè lên trên.
34. Với cá tuyết khô. Phi thơm 3 tép tỏi (thái lát) trong chảo với 1/4 chén dầu ô liu cho đến khi mềm. Trộn với 3/4 chén cà chua bào, 1/2 chén cá tuyết khô cắt miếng và 450g khoai tây Yukon Gold luộc thái hạt lựu. Rắc thêm rau mùi tây.
35. Thái Lan. Trộn 1/3 cốc mayonnaise và nước cốt dừa không đường, mỗi loại 1 muỗng canh bột cà ri và nước cốt chanh, cùng với muối. Trộn đều với 900 g khoai tây Russet luộc thái hạt lựu, 1 quả ớt chuông (thái lát), và một ít húng quế và bạc hà bào nhỏ.
36. Người Ấn Độ. Chiên trong chảo khoảng 30 giây, mỗi lần 1 muỗng canh. gia vị garam masala, gừng bào, và dầu canola. Trộn với 1 cốc sữa chua Hy Lạp, 1/2 cốc mayonnaise, 1 cốc đậu gà, và 900 g khoai tây Russet luộc thái hạt lựu. Nêm muối, tiêu và rắc rau mùi lên trên.
37. Tiếng Hy Lạp. Trộn 1 cốc sữa chua Hy Lạp, 1/4 cốc dầu ô liu, muối và tiêu. Trộn đều với 900 gram khoai tây Yukon Gold đã luộc chín và thái hạt lựu, 1 cốc dưa chuột thái lát, 1/2 cốc phô mai feta vụn, 3 muỗng canh hành tây đỏ băm nhỏ và bạc hà băm nhỏ, cùng một ít kinh giới ngọt.
38. Với khoai lang và củ dền. Cắt mỏng 450g khoai lang luộc và 1 củ củ dền nướng. Trộn 1,5 muỗng canh giấm sâm panh, 2 muỗng canh dầu óc chó, một chút muối và tiêu, cùng rau mùi tây thái nhỏ. Rưới nước sốt lên rau củ.
39. Với trứng cá muối. Trộn đều 1/2 cốc kem tươi, 2 muỗng canh giấm rượu trắng, dầu ô liu và hành tây đỏ băm nhỏ, 1 muỗng canh mù tạt Dijon, một ít hẹ và ngò tây băm nhỏ, muối và tiêu. Trộn đều với 900 gram khoai tây non luộc, bổ đôi. Rắc trứng cá hồi lên trên.
40. Với cá hồi hun khói. Xếp 4 củ khoai tây Yukon Gold luộc (thái lát), 1/2 chén hành tây đỏ thái lát, 6 ounce cá hồi hun khói và 2 quả cà chua thái lát lên đĩa. Trộn 1/4 chén kem tươi, 1 muỗng canh nước cốt chanh và một ít vỏ chanh bào; rưới nước sốt lên salad. Rắc thêm nụ bạch hoa lên trên.
41. Với sốt bagna cauda. Xào 6 con cá cơm, 4 tép tỏi băm nhỏ và 1/2 muỗng cà phê ớt bột trong 1/3 chén dầu ô liu trong 5 phút. Thêm 1/4 chén rau mùi tây và hành lá thái nhỏ, 1 muỗng canh kinh giới thái nhỏ, nước cốt và vỏ bào của 1 quả chanh. Trộn đều với 450 g khoai tây đỏ luộc thái lát.
42. Với kim chi. Trộn 1 chén kim chi thái nhỏ, 1/2 chén mayonnaise, muối và hành lá thái nhỏ. Trộn đều với 900 g khoai tây luộc nghiền.
43. Với khoai lang và sốt chipotle. Trộn 1 cốc mayonnaise, 1/4 cốc rau mùi và hành lá thái nhỏ, 1 quả ớt chipotle ngâm trong sốt adobo đã nghiền nát, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê đường và muối. Trộn đều với 900 gram khoai lang luộc thái lát.
44. Tiếng Đức. Chiên 4 lát thịt xông khói; xào 3/4 chén hành tây băm nhỏ trong phần mỡ còn lại. Thêm 1 muỗng canh bột mì, đường và mù tạt nguyên hạt, 1/4 chén giấm rượu trắng và nước, cùng muối; nấu trong 2 phút. Trộn đều với 900 g khoai tây Russet luộc thái lát. Rắc thịt xông khói đã chiên lên trên. Dùng nóng.
45. Với dưa cải bắp. Chuẩn bị món Salad Đức (số 44), thêm 1 muỗng canh đường nữa. Trộn đều với 1 cốc dưa cải bắp muối chua và 1 muỗng cà phê hạt thì là.
46. Ăn kèm với khoai tây nghiền. Nghiền nhuyễn 450g khoai tây Russet nướng ấm với 1/4 cốc bơ và kem chua, nêm muối và tiêu vừa ăn. Trộn đều với thịt xông khói vụn, hẹ và kem chua. Dùng nóng.
47. Với bông cải xanh và phô mai cheddar. Làm món salad khoai tây nghiền (số 46). Thêm 1 cốc bông cải xanh đã luộc và 1 cốc phô mai cheddar bào.
48. Với khoai tây nướng. Cắt đôi 900 gram khoai tây đỏ. Trộn đều với 1/4 chén dầu ô liu, 6 tép tỏi và lá hương thảo thái nhỏ; nướng trong 25 phút ở 200°C (400°F). Trộn thêm rau mùi tây thái nhỏ, muối, 2 muỗng cà phê mù tạt Dijon và 2 muỗng cà phê nước cốt chanh.
49. Ăn kèm với khoai tây nướng. Luộc 900 g khoai tây Russet thái lát trong 5 phút. Trộn với 1/4 chén dầu ô liu và 1 muỗng canh lá hương thảo băm nhỏ. Nướng khoai tây, 1/2 quả chanh và 1 củ hành tây đỏ thái lát. Thái lát khoai tây và hành tây; trộn với dầu ô liu, rau mùi tây, muối và nước cốt của quả chanh nướng.
50. Với rau củ nướng. Làm món Salad Khoai Tây Nướng (Số 49). Trộn với cà chua bi và bí ngòi, cà tím nướng.
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, khoai lang, khoai tây đỏ, khoai tây vàng, khoai tây xanh
Thể loại:
Công thức tương tự
