Khoai tây nghiền giả

Số phiếu: 3

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 210, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 11 G., carbohydrate 19 G., sợi 7 G., cholesterol 10 mg, natri 450 mg, đường 8 G.

Món khoai tây nghiền cay, béo ngậy này rất giống với khoai tây nghiền thông thường, nhưng được làm từ súp lơ trắng. Tỏi và húng tây xào trong dầu ô liu làm tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn kèm ít calo này, trong khi sữa chua Hy Lạp ít béo và một chút phô mai Parmesan tạo nên vị béo ngậy.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 bông súp lơ cỡ vừa (mỗi bông nặng 700 g)
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
2 thìa cà phê lá húng tây tươi, thái nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
0,5 cốc sữa chua Hy Lạp ít béo
1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
1 muỗng canh bơ không muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: súp lơ, Phô mai Parmesan, da ua, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Loại bỏ cuống của bông cải trắng và cắt cả bông cải cùng các bông con thành từng đoạn dài 2cm.
Đun sôi 2,5 cm nước trong một chiếc nồi lớn và đặt rổ hấp lên trên. Cho súp lơ vào nồi, đậy nắp và hấp cho đến khi mềm, khoảng 10-12 phút. Vớt súp lơ ra khỏi nồi và xếp lên một đĩa lớn có lót khăn bếp sạch. Để súp lơ ráo nước trong 5 phút.

Trong khi đó, cho dầu ô liu, húng tây và tỏi vào một chảo chống dính nhỏ. Nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi tỏi bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 3 phút. Chuyển dầu và tỏi vào máy xay thực phẩm.
Cho súp lơ, sữa chua, phô mai Parmesan, 1 thìa cà phê muối và một ít tiêu xay vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi nhuyễn mịn và bông xốp, thỉnh thoảng cạo sạch thành tô. Cho hỗn hợp ra bát và thêm bơ lên trên. Nêm thêm tiêu. Trước khi dùng, trộn bơ vào súp lơ xay nhuyễn.

Thể loại: