Thời gian: 25 phút.

Tomatillo salsa (salsa verde) - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 250 g (5-6 quả cỡ vừa) quả lý chua đen đã gọt vỏ và rửa sạch
• Ớt xanh tươi, tùy khẩu vị (khoảng 2 quả ớt serrano hoặc 1 quả ớt jalapeño), bỏ cuống.
• 5-6 nhánh rau mùi tươi (bỏ phần thân dày), thái nhỏ.
• 0,25 chén hành tây băm nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

quả anh đào đất, ớt, hành tây, nước sốt salsa, rau mùi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho dù bạn chọn vị tươi mát, thơm nồng của món salsa hoàn toàn sống hay vị béo ngậy, đậm đà, chua ngọt của phiên bản nướng, cà chua xanh đều mang đến hương vị sống động. Ớt xanh tươi, cay nồng tạo nên vị cay đặc trưng, ​​biến món gia vị này thành thứ mà hầu hết chúng ta không thể thiếu.
Bước 2
• Để làm salsa sống: Cắt nhỏ cà chua xanh và ớt. Cho cà chua xanh, ớt, rau mùi và 1/2 cốc nước vào máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm. Xay đến khi nhuyễn thô, sau đó đổ ra bát. Rửa hành tây dưới vòi nước lạnh, rồi lắc cho ráo nước. Cho hành tây vào salsa và trộn đều. Nêm khoảng 1/2 muỗng cà phê muối.
  Lượng sản phẩm: 250 ml.
  
  Cái này physalis salsa Có thể chuẩn bị với kích thước lớn hơn một chút.
  
  Đối với phiên bản chiênLàm nóng vỉ nướng của lò nướng trước.
  
  Nướng cà chua xanh và ớt trên khay nướng đường kính 10 cm dưới lửa lớn cho đến khi chúng sẫm màu và có đốm, khoảng 5 phút. Lật chúng lại và nướng mặt còn lại thêm 4-5 phút nữa, nếu không cà chua xanh và ớt sẽ bị loang lổ và phồng rộp. Cho cà chua xanh và ớt cùng với phần nước nhỏ giọt xuống khay nướng vào máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm, xay nhuyễn. Thêm rau mùi và 1/2 cốc nước, xay đến khi nhuyễn thô, rồi cho ra bát. Rửa hành tây dưới nước lạnh, sau đó lắc cho ráo nước. Cho vào hỗn hợp salsa và trộn đều. Nêm khoảng 1/2 muỗng cà phê muối.

Số phiếu: 11

Tác giả của công thức - Rick Bayless (Chicago) là chủ một nhà hàng kiểu Mexico kiêm đầu bếp, người sử dụng nguyên liệu hữu cơ từ trang trại của chính mình để nấu ăn.