Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Trong công thức salad khoai tây kiểu Đức kinh điển của mình, Bobby Flay thay thế mayonnaise bằng giấm táo trong nước sốt và rắc thêm hành tây chiên, hạt mù tạt và mỡ thịt xông khói lên trên.

Thành phần:

• 1,4 kg khoai tây non
• 1 củ hành tây vàng, cắt làm tư
• 225 g thịt xông khói thái hạt lựu
• 1 củ hành tây đỏ lớn, thái hạt lựu
• 3/4 cốc giấm táo
• 1 muỗng canh hạt mù tạt
• 1/4 cốc dầu thực vật
• Muối và tiêu đen xay tươi
• 8 củ hành lá, thái mỏng
• 1/4 chén lá mùi tây tươi thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai tây, hành tây, thịt xông khói, hành tây đỏ, giấm táo, hạt mù tạt, hành lá, rau mùi tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao nhất. Cho khoai tây vào một nồi lớn cùng với hành tây và đổ nước lạnh ngập khoai. Nướng trên vỉ nướng hoặc trên bếp cho đến khi khoai mềm. Chắt bỏ nước, vớt hành tây ra, và thái khoai tây thành từng miếng nhỏ khi khoai đã nguội bớt. Cho khoai tây vào một bát lớn và đậy kín để giữ ấm.
Bước 2
• Đặt một chảo lớn lên vỉ nướng. Cho thịt xông khói vào và chiên cho đến khi giòn. Vớt thịt xông khói ra bằng muỗng thủng và đặt lên đĩa lót giấy thấm dầu để ráo bớt mỡ thừa. Cho hành tây vào phần mỡ thịt xông khói đã chảy ra và xào cho đến khi mềm, khoảng 3-4 phút. Cẩn thận đổ giấm vào, thêm hạt mù tạt và nấu thêm 2 phút nữa. Thêm dầu thực vật, muối và tiêu cho vừa ăn. Cho hỗn hợp nước sốt nóng vào khoai tây và trộn nhẹ nhàng. Rắc hành lá và rau mùi tây lên trên. Nêm nếm lại với muối và tiêu cho vừa ăn.

Số phiếu: 2