Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Bánh cuộn anh đào "nhung đỏ" - công thức chi tiết.

Thành phần:

Bột

• 2 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
• 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1/3 cốc kefir
• 3 quả trứng lớn
• 2 muỗng canh nước ngọt cola hoặc nước ép anh đào
• 1,5 cốc bột mì cao cấp
• 2 muỗng canh bột ca cao
• 1/2 thìa cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 1 cốc đường cát
• 1 muỗng canh màu thực phẩm đỏ
• 1/2 thìa cà phê muối
• Đường bột, dùng để rắc lên trên.
• Bơ, dùng để phết chảo.

Đổ đầy

• 120 gr. kem phô mainhiệt độ phòng
• 1,5 cốc kem tươi
• 2 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
• 1/3 cốc đường cát

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

kem phô mai, kefir, trứng, kem, chiết xuất hạnh nhân, chiết xuất vani, ca cao, nước ép anh đào, bột mì cao cấp

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 180°C. Phết bơ lên ​​khay nướng có thành cao kích thước 28 x 43 cm, lót giấy nướng và phết bơ lại lần nữa, rắc nhẹ một lớp bột mì lên trên.
Bước 2
• Chuẩn bị siro anh đào: Đun sôi nước ép anh đào trong chảo và nấu trên lửa vừa đến lớn cho đến khi cô đặc còn 1/2 cốc, khoảng 10 đến 12 phút. Để nguội.
Bước 3
• Chuẩn bị lớp bánh: Trong một tô, trộn đều bột mì, bột cacao, bột nở, muối nở và muối. Trong một tô lớn khác, đánh đều đường cát, dầu thực vật, sữa chua kefir, trứng, màu thực phẩm đỏ, chiết xuất hạnh nhân và vani, cùng siro anh đào.
  
  Thêm hỗn hợp bột mì và khuấy đều cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và nướng cho đến khi vỏ bánh chín hẳn, khoảng 15 phút. Lấy vỏ bánh ra khỏi lò và để nguội trong 5 phút.
Bước 4
• Rắc đường lên một chiếc khăn bếp (không phải khăn bông). Úp ngược bánh lên khăn và gỡ bỏ giấy nướng. Cắt bỏ những phần rìa không đều. Bắt đầu từ đầu hẹp, cuộn bánh thành hình trụ, bao gồm cả khăn, và để nguội hoàn toàn.
Bước 5
• Chuẩn bị phần nhân: Trong một tô, trộn kem phô mai, 1/2 cốc kem tươi và chiết xuất hạnh nhân. Trong một tô khác, đánh bông 1 cốc kem tươi với đường bằng máy đánh trứng cho đến khi đặc và bông xốp. Sau đó, nhẹ nhàng trộn kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp kem phô mai. Hoặc bạn có thể làm một loại nhân khác, sử dụng... kem phô mai.
Bước 6
• Chuẩn bị cuộn bánh mì: Sau khi bánh nguội, trải đều phần nhân lên toàn bộ bề mặt. Sau đó, cuộn cẩn thận thành hình trụ và đặt lên đĩa. Rắc đường bột lên trên cuộn bánh red velvet màu đỏ anh đào.
  
  Chúng tôi khuyên bạn nên nấu ăn. bánh nhung đỏ Rất ngon và dễ chế biến.

Số phiếu: 1